10분요리 육수없이 끓이는 순두부 계란탕 만들기
오늘은 10분 안에 국물요리가 완성되는 간단하면서 맛까지 좋은 순두부계란탕을 만들었어요 아이들이 어렸을때 순하고 영양도 풍부한 계란탕을 자주 만들어 주었어요 유아식 국이라고 보면 되는데요 아이가 점점 크면서 순한 국보다는 자극적인 국을 좋아해서 계란탕은 김치볶음밥을 먹을 때나 먹게 되는 사이드 국물요리가 되었어요 간이 센 김치볶음밥과 계란탕은 찰떡궁합이죠 오늘은 고기반찬만 준비하고 국을 끓이지 않아서 급하게 순두부와 계란으로 순두부 계란탕을 만들었답니다. 순하면서 부드러운 순두부계란탕 멸치육수를 내지 않고 만들었어요 멸치육수 내지 않아도 충분히 맛있는 비법 저와 함께 맛있는 계란탕 만들어 볼까요
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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4컵
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15냄비에 물 4컵 800ml를 넣어주세요
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STEP 2/15멸치액젓 1스푼을 넣어줍니다.
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STEP 3/15참치액젓 1스푼을 넣어줍니다.
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STEP 4/15다진마늘 1스푼을 넣어 잘 저어준 후 끓이세요끓일 때는 뚜껑을 열고 끓입니다 거품이 올라올 수 있거든요
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STEP 5/15
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STEP 6/15볼에 계란 4개 정도를 넣어주세요
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STEP 7/15썰어 둔 대파를 넣고 저어주세요
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STEP 8/15순두부를 반으로 자른 후에 끓어오른 물에 넣어줍니다.
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STEP 9/15숟가락으로 순두부를 1cm 간격으로 분리해 주세요
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STEP 10/15숟가락으로 순두부를 1cm 간격으로 분리해 준 후에 계란물을 넣어주세요
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STEP 11/15계란물을 넣어준 후에는 절대로 저으면 안 됩니다. 계란물을 저으면 계란탕의 국물이 몽골몽골한 계란이 안 되고 계란이 풀어져서 국물이 노르스름한 물처럼 됩니다. 한소끔 끓어오를 때까지 기다리세요
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STEP 12/15소금을 약간만 넣고 간을 맞춰줍니다.
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STEP 13/15불을 끄고 참기름 한 스푼 정도 넣어주세요
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STEP 14/15후추를 톡톡 넣어주세요
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STEP 15/15
- 파까지 맛있게 먹을 수 있는 방법 계란물을 파랑 함께 같이 풀어서 넣으세요
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