솥밥으로 버섯 톳밥 짓기 달래장 만드는 법
한 번씩 만들어 먹는 솥밥! 집에 스타우브 작은 사이즈의 베이비 웍이 있어서 여기에 버섯과 톳 넣어 솥밥 만들어 봤는데 넘넘 맛있게 먹었어요. 그 레시피 올려 볼게요~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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대파
- 달래장 재료
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홍게 간장5스푼
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설탕
조리도구
조리순서
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STEP 1/7쌀 1컵을 씻어 30분간 불려 줍니다.
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STEP 2/7
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STEP 3/7달래를 세척 후, 잘게 썰어준 후에 홍게 간장 5T(진간장 2.5T), 홍게 액젓(멸치 액젓) 3T, 물 2T, 맛술 2T, 고춧가루 2T, 매실청 2T, 통깨 2T, 참기름 1T를 섞어 달래장을 만들어 줍니다.
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STEP 4/7솥에 불린 쌀, 톳 1T, 물 1컵을 넣고 가스불 위에 올려 줍니다.
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STEP 5/7처음엔 강불로 3분 정도 저어가면서 끓여준 후에 물이 끓으면 버섯을 넣고 뚜껑을 덮은 후에 중불로 줄여서 10분간 끓여 줍니다.
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STEP 6/710분 후 불을 끄고 그대로 10분간 뜸을 들이면 완성!
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STEP 7/7달래장 넣어 비벼 먹고 솥에 남은 밥에는 뜨거운 물을 부어 누룽지로 만들어 먹음 맛있어요.
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