감자 어묵조림 만드는 법 /어묵볼 반찬 만들기 /감자 어묵조림 양념 레시피

감자 어묵조림 만드는 법 /어묵볼 반찬 만들기 /감자 어묵조림 양념 레시피

동글동글한 어묵볼과 감자도 비슷한 크기로 깍둑 썰어서 양념장에 매콤하게 졸여내니 모양도 먹음직스럽고 하나씩 집어먹기 좋은 반찬이더라고요! 밑반찬으로 만들어 두면 든든하고 밥반찬으로 맛있는 감자 어묵볼 조림 반찬을 만들어 보도록 할게요 :)

4인분

30분 이내

아무나

포남댁

[더보기] 집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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재료

재료 계량 안내

주재료

어묵볼
8마리 구매

300g
감자
2개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매
물
1/2개 구매

250ml

조림 양념장

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
궁중팬
구매
조리용스푼
구매
계량컵
구매
스푼
구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
꿀 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/8

감자는 껍질을 깐 뒤 한 입 크기로 깍둑 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
감자 손질법
STEP 2/8

대파와 청양고추도 작게 썰어주세요
대파 손질법
STEP 3/8

분량의 양념을 넣고 조림양념장을 만들어 줍니다.
고춧가루 2T, 고추장 1T , 대게어간장 1.5T, 다진 마늘 1T 꿀 1T, 참기름 1t
볼 , 스푼
STEP 4/8

팬에 식용유를 두르고 감자와 어물볼을 넣고 볶아주세요
궁중팬 , 조리용스푼
STEP 5/8

3분 정도 볶아준 다음 물을 250ml 넣고 자작하게 끓여줍니다.
계량컵
STEP 6/8

물이 끓어오르면 만들어 둔 조림 양념장을 넣고 계속 볶아주세요
STEP 7/8

조림 양념장이 끓어오르면 대파와 청양고추를 넣고 양념이 골고루 베이도록 졸여줍니다.
STEP 8/8

감자가 거의 다 익으면 참기름과 통깨로 마무리해주세요. 감자 어묵볼 조림이 완성입니다^^

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