돼지고기 고추장찌개 레시피 /얼큰한 돼지찌개/ 돼지고기 감자찌개 끓이기/ 고추장 돼지고기 찌개 끓이는법
칼칼한 국물이 일품인 돼지고기 감자찌개 끓일때 콩나물 넣어보셨나요? 의외의 재료인 콩나물 넣고 끓이면 칼칼하고 얼큰한 국물에 시원한 맛 까지 더해져 일품이랍니다!
초급 
재료
- 양념
-
-
14g
-
10g
-
24g
-
24g
-
16g
-
10g
-
20g
-
12g
-
- 재료
-
-
작은거 100g
-
작은거 220g
-
60g
-
10g 고기볶을때
-
고기볶을때
-
20g 고기 볶은후
-
4~5g 고기 볶은후
-
400cc
-
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/18양념란에 적힌 재료를 한데 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다.설탕을 넣어주세요. 설탕이 싫으신 분들은 뒤에 또 방법이 나옵니다.간장은 가열해도 풍미가 살아 있는 진간장 사용해주세요.
-
STEP 2/18미림은 알콜도수 14% 맛술입니다.
-
STEP 3/18참치액이 없을땐 멸치액젓을 사용해보세요.
-
STEP 4/18간마늘,물엿을 넣어주세요.
-
STEP 5/18고추장을 넣어주세요.
-
STEP 6/18조미료인 굴소스 사용이 싫으실땐 나중에 물대신 진하게 우린 멸치육수를 사용해주세요.
-
STEP 7/18후추가루를 뿌려주세요.
-
STEP 8/18양념을 골고루 섞어주세요.
-
STEP 9/18
-
STEP 10/18대파는 초록대 비율을 좀더 많게 썰어주세요. 국물 요리에는 흰대보다 초록대가 더 풍부한 맛을 낸답니다.
-
STEP 11/18
-
STEP 12/18불을 중불로 줄이고 마늘을 넣어주세요.
-
STEP 13/18고춧가루를 넣어주세요.중불 그대로 유지하고 1분 30초 정도를 볶아주세요.
-
STEP 14/18양파를 넣고 강불에 1분 볶아주세요.
-
STEP 15/18물을 붓고 감자를 넣은 다음 양념을 전부 부어주세요.
-
STEP 16/18물이 끓시 시작하면 대파를 넣고 그 위에 깨끗하게 세척한 콩나물을 올려주세요.
-
STEP 17/18뚜껑을 덮은 다음 강불에서 국물이 다시 끓어 오를때 불을 중불로 바꾸고 6분간 뚜껑 덮고 가만히 두세요.
-
STEP 18/186분 끓이면 딱!! 봐도 칼칼하게 보이는 돼지고기 고추장찌개가 완성됩니다. 칼칼한 국물에 콩나물 시원함이 어우러져 국물이 끝내줍니다!
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,