부대찌개 이 레시피대로만 해드세요! 꿀팁들 전수
안녕하세요. 방랑자의 맛 방랑Lee 입니다. 오늘의 부대찌개 레시피를 가져왔습니다. 아이들도 좋아하고 남자들이 특히나 더 좋아하는 부대찌개! 이 레시피대로 해드시면 남녀노소 누구나 다 맛있게 드실겁니다. 평범한 부대찌개 레시피에서 훨씬 더 맛있게 드실 수 있는 팁들이 있으니 잘 봐주세요 ㅎㅎ 그럼 레시피 시작합니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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각종 햄
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- 양념장 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10각종 햄과 버섯을 위에 올려주세요.저는 쿠x에 부대찌개용 햄 1kg 파는 걸 사서 활용하였습니다. 여러가지 햄을 사는거 보다 번거롭지 않고 좋더라고요! 냉동으로 1kg 판매하는거 구매해서 쓰시는 거 추천드립니다,
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STEP 3/10베이크드 빈스 2스푼도 넣어준다.부대찌개 식당에 가면 베이크드 빈스가 항상 들어있죠! 집에 없다면 안 넣어도 되는데 마트에서 1000원대로 구매 가능하니 넣는걸 추천드립니다.
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STEP 4/10양념장 레시피대로 양념장을 따로 만들어준다.고추장 1스푼, 순후추 1스푼, 카레가루 1스푼, 고춧가루 2스푼, 양조간장 2스푼, 다진마늘 2스푼여기서 저만의 레시피는 카레가루가 1스푼 들어가는것입니다. 카레가루를 넣으면 부대찌개에서 감칠맛이 더 풍부하게 나고 식당에서 파는 거 보다 더 맛있는 맛을 낼 수 있어요.
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STEP 5/10사리곰탕면을 준비한다.사리곰탕면 스프는 물에 풀어서 육수로 사용해주시면 됩니다. 후레이크도 마찬가지로 탈탈 털어넣어주세요! 사리는 나중에 부대찌개에 끓으면 넣을거니 따로 빼두세요.
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STEP 6/10돼지고기를 구워준다.부대찌개 요리에 갑자기 웬 삼겹살? 부대찌개에는 햄이 많이 들어가기 때문에 돼지고기를 약간 넣어주면 고기의 맛이 빨리 우러나서 더 맛있어집니다. 집에 돼지고기가 있다면 아무거나 넣어주세요! 다짐육만 있다면 따로 굽지 말고 그대로 넣어주시고 저처럼 삼겹살 같은 부위가 있다면 겉면만 노릇하게 구워서 넣어주세요. 부대찌개 먹다가 이 삼겹살이 씹히면 햄과 다른 식감이어서 반갑기도 하고 아주 맛있더라고요 ㅎㅎ
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STEP 7/10강불에 겉면만 노릇하게 구워준다.
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STEP 8/10다진김치 2스푼, 돼지고기까지 얹어주고 사리곰탕 스프를 푼 육수를 넣고 양념장과 함께 끓여준다.부대찌개에 김치가 빠져버리면 아삭아삭한 식감이 없어 많이 아쉽습니다. 그러니 김치를 꼭 적당량 (2스푼 정도) 썰어서 넣어주세요!
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STEP 9/10강불로 10분, 중불로 10분간 끓인 후 라면사리를 넣어 사리가 익을때까지 중불로 계속 끓여준다.
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STEP 10/10마지막으로 두부를 썰어 넣어주면 부대찌개 완성!
- 저의 부대찌개 레시피에서 아주 중요한 꿀팁은 돼지고기(삼겹살)을 구워서 넣는것, 그리고 양념장에 카레가루가 1스푼 들어가는 것, 김치가 들어가는 것입니다. 한번 따라 만들어보시고 후기 남겨주세요 ㅎㅎ 궁금하신 사항은 댓글로 남겨주세요. 감사합니다. 맛있게 드세요 :)
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