부드러운 명엽채 볶음 레시피 간장 명엽채조림 볶는시간 초간단 일주일 반찬거리
오늘은 초간단 밑반찬 만들기 명엽채볶음 레시피 소개할게요 요즘 아이들 방학, 이사준비로 인해 바쁜데 반찬거리도 신경 써야 하니 주로 간단한 반찬들이 떠오르더라구요. 그래서 오랜만에 명엽채조림 간장 명엽채볶음 만들기 했어요 명엽채는 마른반찬 만들기 할 때 제가 종종 활용하는 식재료인데요. 명태 살을 얇게 저며 조미한 걸 말해요 명엽채 먹기 좋게 잘라주고 팬에 한번 볶아서 깔끔하게 재료 준비 완료! 진간장, 맛술, 올리고당 등 양념에 조리듯 볶은 후에 불 끄고 마요네즈 넣어 섞어주면 윤기 좌르르 명엽채볶음 완성 :) 이미 양념에 조미가 된 식재료이기 때문에 최소한의 간으로 조리를 해도 누구나 맛있게 만드실 수 있어요 :) 명엽채볶음 부드럽게 볶는시간, 냉장고에 보관해도 맛있는 식감이 유지되는법 까지 차근차근 남겨볼게요
5인분 
5분 이내 
초급 
재료
- 재료(일주일 반찬 분량)
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- 양념재료
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- 추가재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10명엽채는 150g을 준비했어요. 이 정도면 일주일반찬으로 먹기 딱 좋은 양이 나와요 두세 가닥씩 붙어있는 경우가 있는데, 손으로 하나씩 떼어내 주고 가위로 먹기 좋은 길이로 잘라주세요
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STEP 2/10이렇게 한번 손질하면 먹기도 편하고 보관하기도 좋아요 :)
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STEP 3/10기름을 두르지 않은 프라이팬에 명엽채를 넣고 중약불로 1~2분간 볶아줍니다 양념에 버무리기 전에 이렇게 한번 덖어주는 과정을 거치면 건어물의 비린맛을 날려주고 마른반찬 종류를 더 맛있게 드실 수 있어요 :)쉽게 탈 수 있으니 타지 않도록 뒤적여가며 가볍게 볶아주세요
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STEP 4/10가볍게 볶아졌으면 불을 끄고 볼이나 밧드에 옮겨 잠시 대기합니다
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STEP 5/10명엽채 볶았던 팬을 키친타올로 한번 정리하고 양념재료 준비해 볼게요 :) 불을 켜지 않은 상태에서 윤기 차르르 식용유 1T, 감칠맛 더해줄 진간장 1T, 맛술 2T, 물 2T, 올리고당 2T 넣어 주세요
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STEP 6/10그런 다음에 중불로 불을 켜서 바르르 끓여줍니다
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STEP 7/10양념이 전체적으로 보글보글 끓어오르면 덖어둔 명엽채를 넣고 2분간 볶아줍니다
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STEP 8/10명엽채조림 볶는시간은 약 2분 정도로. 양념을 골고루 묻혀가며 조리듯이 빠르게 볶아주시면 좋아요
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STEP 9/10재빨리 볶은 후에 불을 끄고 마요네즈 1T를 넣어 섞어주세요 불 끄고 마무리 단계에서 마요네즈 넣어 버무려주면 냉장고에 보관해두고 먹어도 딱딱하게 굳지 않아요명엽채 볶음은 넓은 통에 담아 식힌 다음에 냉장보관하시면 되세요 :)
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STEP 10/10맛있게 만들어진 명엽채조림을 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려주면 5분컷 일주일반찬 종류 완성 :)
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