아무나
조리도구
- 계란찜기
- 계량컵
- 숟가락
- 냄비
- 요리집게
- 채반
- 완성그릇
조리순서
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STEP 1/14뜨끈한 국수 먹고 싶어서 잔치국수 만들면서 비빔 좋아하는 취향위해 비빔국수도 만들었답니다
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STEP 2/14계란 삶아주면서 양념장 만들어 주세요-
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STEP 3/14[ 비빔국수 국물 양념장 ] 2인분 기준: 설탕4, 고춧가루4, 식초4, 다진마늘1, 진간장2, 고추장2, 참기름2, 매실액2, 통깨2, 냉면육수 1팩 (밥수저 계량 입니다)
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STEP 4/14용량이 큰 냄비에 물을 넉넉하게 잡고 소면을 삶아주세요
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STEP 5/14파르르~ 끓어오르면 차가운 물을 반컵 부어줍니다 이 과정을 3번 반복하면 국수면이 쫄깃하게 잘 익어요~
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STEP 6/14소면에 얇은 흰색 심지가 보이고 겉이 투명하면 다 익은 거예요^^
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STEP 7/14그리고 바로 찬물에 바락바락 씻어서 면의 전분기를 다 빼주고 물기 빠지게 채반에 담아주세요
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STEP 8/14삶아진 계란과 취향껏 채소 고명을 얹고
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STEP 9/14만들어둔 양념을 부어주면 됩니다^^
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STEP 10/14냉면육수를 사용해서 양념맛이 진하고 맛있어요
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STEP 11/14허전해 보여서 깨코레이션 해줬습니다 호호호~~
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STEP 12/14양념은 2인분 양이라 4인가족으로 준비하시면 육수2팩에 두배합으로 만들면 되요 ㅎㅎㅎ매운맛 좋아하시면 요 양념 강추!!
매운거 잘 못드신다면 고춧가루는 빼주세요!!저희집은 매운맛 러버들이라 아주 맛있게 호호록~했답니다
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STEP 13/14맵기만한게 아니고 실패없는 대기업 냉면육수맛도 좋고 새콤한맛이 더해져서 기름진거랑 먹으면 딱일듯
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STEP 14/14매콤새콤 비빔국수~ 이웃님도 맛있게 만들어 드세요^^
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