소불고기 버섯전골 레시피 당면 불리는 시간
전골은 끓이면서 먹는 음식이기 때문에 식사하는 동안 따뜻한 분위기를 느낄 수 있고 가족과 친구들과 함께 모여 대화를 나누면 더욱 친밀하고 즐거운 식탁 분위기가 되잖아요. 메인 요리로도 훌륭하고 남은 국물에 밥을 볶아 먹거나 면사리를 추가하여 드셔도 되어요. 버섯전골 레시피는 미리 만들어 두었다가 손님이 도착했을 때 바로 끓여서 대접할 수 있어서 편리하기도 해요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
-
-
느타리버섯 팽이버섯 표고버섯 등
-
작은 거 1/2개 정도
- 육수
-
- 양념 (계량 : 밥숟가락 계량컵)
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/10당면 불리는 시간 미지근한 물 25 ~ 30분 뜨거운 물 10분 급할 때는 물을 끓여 당면을 넣어 빠르게 불릴 수 있어요.
-
STEP 2/10물 700ml/ 다시마 2~3조각 / 국간장, 참치 액, 다진 마늘 1T/ 후춧가루 약간 당면을 먼저 불리고 그다음 버섯전골 육수를 미리 만들어 놓아요.
-
STEP 3/10소고기 부위는 불고기용으로 얇은 고기를 준비하세요. 키친타월로 핏물을 제거한 뒤
-
STEP 4/10
-
STEP 5/10버섯은 모둠 버섯 팩을 사용하면 재료 준비가 훨씬 간편해져요. 표고버섯은 밑동을 잘라내고 하나는 갓에 칼집을 넣고 나머지 표고버섯은 슬라이스해주세요. 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른 후 손으로 먹기 좋게 갈라주세요.
-
STEP 6/10버섯은 흐르는 물에 가볍게 헹구어 준 다음 키친타월로 물기를 제거하거나 체반에 밭쳐 물을 빼주세요.
-
STEP 7/10대파와 양파는 굵게 채 썰고 당근은 길게 자른 다음 반으로 잘라주세요. 홍고추는 어슷하게 썰어 놓아요.
-
STEP 8/10전골냄비에 중앙에 재워둔 소고기를 담고 준비한 버섯과 재료를 보기 좋게 담아주세요.
-
STEP 9/10다시마는 건져내고 육수를 붓고 센 불에서 끓여요. 끓어오르는 거품은 제거해 주고 중불로 줄여 5분간 끓인 다음
-
STEP 10/10불린 당면을 넣어주세요. 불린 당면은 이미 부드러워져 있기 때문에 오래 끓일 필요가 없어요. 대략 5분 ~ 7분 사이가 충분해요. 당면이 투명해지면 익은 거예요 당면 하나를 건져 먹어보는 것도 좋은 방법이에요.
불고기버섯전골 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,