깻잎김치 3분 초간단 완성 밑반찬 레시피
오늘은 신김치가 지겨울때 해먹으면 좋은 초간단 깻잎김치 레시피를 소개할게요. 이 레시피대로하면 냉장고에 넣어두고 먹어도 채즙이 나오지 않아 더 맛있답니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9물에 식초 2큰술을 넣은 후 깻잎 50장을 약 3분간 담궈줍니다. 그럼 잔여 농약 제거에 도움이 된답니다.
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STEP 2/93분 후 흐르는 물에 헹궈줍니다. 깻잎 뒷면은 주름이 있어서 틈에 이물질이 있을 수 있으니 더 신경써서 씻어주세요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9무, 당근, 양파가 깻잎김치소 양념이 될거에요. 양념을 해 볼게요. 국간장 2큰술, 참치액젓 2큰술, 마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 고춧가루 3큰술, 생수 5큰술을 넣어 섞어줍니다.
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STEP 6/9고춧가루가 재료에 잘 스며들도록 버무린 후 실온에 3분간 숙성시킵니다. 3분 후 통깨 1큰술을 넣어 섞으면 김치소가 완성되었습니다. 김치소에 깨는 단순한 모양을 내는 고명이 아니라 고소한 식감이 일품이니 듬뿍 넣어주세요.
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STEP 7/9깻잎 꽁지에 검고 딱딱한 부위는 가위로 잘라 버려줍니다. 젓가락으로 한장 떼어낼 수 있는 정도의 길이만 남겨주세요.
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STEP 8/9깻잎 사이에 김치소를 1작은술씩 넣어 펼쳐줍니다. 깻잎요리는 정성이 좀 들어가는만큼 얼마나 맛있는지 몰라요.
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STEP 9/9골고루 양념을 넣어주면 맛있는 깻잎김치가 완성되었습니다! 깻잎에 양념소를 싸서 그대로 먹으면 아삭아삭 김치소의 식감과 향긋한 깻잎향이 퍼지면서 너무나 맛있어요.
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