짜글이찌개 만드는법 /어묵찌개 /짜글이찌개/ 부대찌개 레시피/ 100가지 찌개로 활용가능 찌개 레시피
집밥하는데 매일매일 다른 찌개 끓이려면 힘드시죠? 이거 제가 알바 할때 고깃집 사장님께 배운건데 이거 하나만 알면 짜글이 찌개를 활용해서 100가지 찌개도 끓일수 있습니다.! 진짜 유용하니까 찌개 끓일때 활용해보세요~
아무나 
재료
- 재료
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600cc
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100g
- 양념
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14g
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10g
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30g
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30g
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16g
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16g
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20g
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5g
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/24
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STEP 2/24설탕을 넣어주세요. 설탕이 싫으시면 양파 반개 120g 정도 채썰어 준비하세요.
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STEP 3/24된장을 넣어주세요. 일반적으로 찌개 끓일때 사용하는 재래된장 사용하시면 됩니다.
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STEP 4/24고추장을 넣어주세요.
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STEP 5/24진간장을 넣어주세요.
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STEP 6/24알콜도수 14% 미림을 넣어주세요. 미림 없을땐 정종이나 소주를 활용하시고 이것도 없으시면 그냥 생략해주세요.
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STEP 7/24간마늘을 넣어주세요.
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STEP 8/24다시다를 넣어주세요. 멸치육수를 사용하셨으면 다시다 생략하시고 다시다가 없을땐 국간장 1스푼을 넣어주세요.
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STEP 9/24
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STEP 10/24호박 듬뿍 넣으면 호박찌개!
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STEP 11/24두부를 듬뿍 넣으면 두부전골!
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STEP 12/24어묵 듬뿍 넣으면 매콤 어묵탕!
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STEP 13/24고향 만두를 듬뿍 넣으면 만두전골!
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STEP 14/24그외도 몇개씩 조합하면 감자돼지고기짜글이,어묵만굿국,돼지고기두부찌개,돼지고기호박찌개, 버섯찌개 등등등 다양하게 활용가능합니다!
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STEP 15/24저 처럼 모듬찌개 끓일땐 재료란에 적힌 주재료들을 분량껏 준비하시고 감자는 오래 끓일게 아니니 0.5cm 두께로 얇게 썰어주세요.
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STEP 16/24호박은 두께는 1cm 크기는 기호에 따라 썰어주세요. 두부는 단단한 부침용 두부로 준비해서 먹기 좋게 썰어주세요.
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STEP 17/24어묵도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 18/24만두는 고향만두로 준비해주세요. 요즘 나오는 큰 만두는 자칫 속까지 안익을수도 있습니다.
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STEP 19/24대파를 어슷어슷 썰어주세요.
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STEP 20/24땡초를 썰어주세요.
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STEP 21/24대파, 땡초 제외한 재료를 양념한 육수에 전부 넣어주세요.
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STEP 22/24끓기 시작하면 4~5분을 끓여주세요. 만두는 잘 터지니 저어줄때 주의 하시거나 고향만두는 끓는물에 2~3분이면 익으니 1~2분 늦게 넣어주시는것도 좋습니다.
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STEP 23/24완성 1분 전에 대파와 땡초 넣고 후추가루 살짝 뿌리고 1분을 마저 끓여주세요.
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STEP 24/24
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