숙주 부침개
숙주에 돼지고기와 부추를 넣고 부침개를 만들었어요. 아삭한 식감과 고소한 맛이 너무 좋아요. 봄철 입맛을 돋우며 영양도 최고에요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1컵=200ml
- 돼지고기 양념 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8숙주는 데쳐서 물을 꼭 짜서 준비하고 돼지고기, 부추, 당근, 청양고추, 홍고추를 준비합니다.숙주200g, 돼지고기 100g, 부추 100g, 당근 50g, 청양고추 1개, 홍고추 1개
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STEP 2/8양념재료를 준비하고 돼지고기를 식감 있게 다져서 조물조물 양념을 해둡니다.간장 1스푼, 청주 1스푼, 후추 1/2스푼, 참기름 1스푼
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STEP 3/8
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STEP 4/8돼지고기 넣고, 숙주를 2cm, 부추 1cm로 썰고 당근은 얇게 채 썰고 고추는 송송 썰어서 넣어주세요.홍고추가 부족해서 작은 거 1개 넣는데 2~3개를 넣으면 색감이 훨씬 예뻐요.
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STEP 5/8재료를 모두 버무려주세요.
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STEP 6/8
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STEP 7/8다시 뒤집어 주면 앞면이 노릇 노릇하게 부침개 완성입니다.
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STEP 8/8식감은 아삭하고 맛은 고소해서 너무 좋아요. 간식으로도 좋아요.
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