돼지고기 다짐육 요리! 돼지고기완자, 미트볼 만들기(미트볼 소스 레시피)
오늘은 돼지고기 다짐육 요리로 부드럽게 먹기 좋은 돼지고기 완자를 만들어 봤어요. 미트볼 소스까지 만들어서 맛있는 돼지고기 미트볼로 완성시켜 보았어요.
4인분 
60분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 돼지고기완자
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- 미트볼 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16당근 1/4개도 잘게 다지듯이 썰어 줍니다.
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STEP 3/16표고버섯 2개도 양파와 비슷한 크기로 다져서 준비해 주세요.
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STEP 4/16쪽파 7쪽을 송송 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 5/16볼에 썰어놓은 야채를 모두 넣고 돼지고기 다짐육 200g도 넣어 주세요.
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STEP 6/16생강가루 0.5t를 넣고 다진마늘 1T를 넣어 주세요. 그리고 부침가루 4T를 넣고 소금 1t를 넣고 계란 1개도 넣어 주세요.
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STEP 7/16그리고 손으로 꾹꾹 치대서 반죽을 만들어 주세요. 서로 잘 달라붙도록 반죽해 주세요.
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STEP 8/16동그랑땡 빚듯이 완자를 만들어 주세요.
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STEP 9/16이제 미트볼 소스를 만들어 줄건데요. 먼저 양파 1/4개를 잘게 다져주세요.
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STEP 10/16표고버섯 4개를 얇게 슬라이스해서 준비해 주세요.
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STEP 11/16팬에 준비해 놓은 야채를 넣고 올리브유를 듬뿍 넣어 주세요. 버섯이 기름을 많이 먹기 때문에 넉넉하게 넣어줘야 해요. 그리고 다진마늘 0.5T를 넣은 후에 센 불로 볶아 주세요.센불
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STEP 12/16야채가 다 볶아지면 미트볼소스를 만들기 위해서 스파게티 토마토소스를 200g 정도 넣어 주세요. 그리고 케찹도 4T 넣어준 후 물 50ml를 추가해주고 센 불로 보글보글 끓여 주세요.
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STEP 13/16마지막으로 설탕 1t를 추가한 후에 잘 섞고 한 차례 끓여 주세요.
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STEP 14/16팬에 식용유를 두리고 완자를 올려 주세요. 그리고 약한 불로 완자를 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요. 완자는 속까지 익혀줘야하기 때문에 약한불로 오래 구워야 해요. 너무 센불로 구우면 바로 타버릴 수 있기 때문에 조심해 주세요.
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STEP 15/16그릇에 만들어 놓은 돼지고기 완자를 올리고 그 위에 미트볼 소스를 넉넉하게 뿌려 주세요.
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STEP 16/16육즙 가득 왜지고기 다짐육 요리, 미트볼 만들기 완성이에요.
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