대패 삼겹살 요리 대패 김치찌개 레시피
삼겹살의 고소한 맛과 잘 어울리는 김치! 삼겹살 구이 시 삼겹살 기름에 김치 구워 먹으면 고소한 기름이 김치를 맛있게 구워진 김치! 대패삼겹살 김치찌개는 기름에 김치를 볶은 후 물을 부어 끓여주면 얼큰하고 칼칼한 찌개 국물까지 맛볼 수 있어요. 녹진하고 칼칼한 찌개 국물에 밥 비벼 먹으면 밥 한 그릇 뚝딱! 다른 반찬이 필요 없어요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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150g
- 양념 (계량 : 밥숟가락 계량컵)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어요. 두부는 한 입 크기로 네모반듯하게 잘라줍니다.
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STEP 3/10
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STEP 4/10설탕 1T 마늘 0.5T 고기와 함께 볶아요.
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STEP 5/10새우젓 0.5T새우젓에는 단백질과 지방 분해 효소가 들어가 있어요. 삼겹살 요리 시 새우젓을 넣으면 소화에 도움도 주고 감칠맛과 고소한 맛을 내주어요.
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STEP 6/10고춧가루 0.5T 약불로 줄인 다음 고춧가루를 넣어 고추기름을 만들어주세요.
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STEP 7/10고추기름이 만들어지면 고추기름에 김치를 달달 볶아요. 약 5분 정도 볶아줍니다.
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STEP 8/10물 700ml 부어주고 동전 육수 한 알을 넣어요. 물이 끓기 시작하면 냄비 뚜껑을 덮고 중불에서 10분 정도 끓여주세요.
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STEP 9/10뚜껑을 열고 양파와 두부 넣고 두부가 찌개에 잠겨 양념이 배도록 살짝 눌러주세요. 간을 본 다음 부족한 간은 국간장이나 고운 소금으로 맞추어주세요.
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STEP 10/10마지막으로 대파를 넣고 한소끔 끓여줍니다. 맵게 즐기고 싶다면 청양고추 한 개 송송 썰어 넣어주세요.
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