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오징어튀김 만들기 바삭한 오징어링 튀김 반죽 레시피
크지 않고 신선한 오징어가 있어 국을 끓일까 하다가 아이들 요청으로 바삭한 오징어튀김 집에서 맛있게 만들어 주었습니다. 역시나 금방 했을 때 바로바로 뜨끈하고 바삭하게 먹는 맛이 일품이었고요. 튀김과 빠질 수 없는 떡볶이와 함께 진한 국물에 콕콕 찍어 별미로 온 가족 아주 맛있게 먹었습니다.

집에서 만드는 튀김은 기름도 깨끗한 상태로 만들 수 있을 뿐 아니라 기름에 퐁당 담굴 정도의 많은 양의 기름 필요 없이도 충분히 바삭하고 맛있게 튀길 수 있어요.

튀김요리는 무엇보다 바삭함이 생명인지라 반죽이 가장 중요한데요. 튀김가루에 차가운 물이나 탄산수를 사용하면 적당한 농도 맞추어 주면 되어요.

오징어를 길쭉하게 썰어서 튀겨도 좋고요. 오늘 제가 만든 것처럼 링 모양으로 썰어 만들어도 먹음직스럽고 좋습니다. 크지 않은 사이즈라 링으로 만들어도 한입 쏙쏙 부드럽게 먹을 수 있을듯하여 둥근 링 모양으로 썰어 튀겨냈더니 아이들이 특히 너무 좋아했어요. ^^

튀김을 집에서 한다고 하면 극한의 번거로움이라 생각할 수 있지만 전을 만드는 생각으로 해도 좋을 만큼 크게 어렵지 않으니 집에서도 누구나 쉽게 만들 수 있는 오징어튀김 만드는 방법으로 바삭한 반죽 레시피까지 차근차근 소개해 드립니다.
4인분 60분 이내 초급
심플민

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

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