소고기 수육 전골

소고기 수육 전골

보글보글 끓여주기만 하면 되는 소고기 수육 전골이에요. 겨울을 이겨내는 보양식으로 채소와 함께 드시면 좋아요~

3인분

20분 이내

아무나

고우니

[더보기] 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

sns

재료

재료 계량 안내

재료

소스 재료

조리도구

트레이
구매
전골팬
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
스푼
구매

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
팽이버섯 손질법
부추 손질법
부추 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

아롱사태, 소머리, 도가니 수육을 준비해요.
수육 700g
수육은 시중에서 구매해서 쓰세요.
STEP 2/9

좋아하는 채소를 준비합니다. 부추, 숙주, 청경채, 표고버섯, 새송이버섯, 팽이버섯, 알배추, 홍고추를 씻어 놓았어요.
트레이 , 도마 , 조리용나이프
청경채 손질법
STEP 3/9

전골 팬에 사골 육수를 부어주고 싱거우면 소금 간을 약간 해요.
사골 육수 900ml, 소금 약간
전골냄비
STEP 4/9

숙주를 깔듯이 넣어줍니다.
숙주 200g
숙주 손질법
STEP 5/9

숙주 위에 준비한 채소들은 반으로 자르거나 채 썰어서 돌려가면서 담아주고 불을 켜주세요.
센 불
STEP 6/9

채소 중간에 수육을 올려주고 홍고추도 올려줍니다.
청경채 200g, 알배추 100g, 표고버섯 5개, 새송이버섯 1개, 팽이버섯 1봉지, 부추 100g
STEP 7/9

보글보글 채소가 숨이 죽도록 끓여주세요.
STEP 8/9

고소하고, 쫀득쫀득하고, 야들야들한 소고기 수육 전골 완성입니다. 불을 낮추고 따뜻하게 드세요.
약불
STEP 9/9

채소와 함께 수육을 소스에 찍어서 드세요~ 추운 겨울을 이겨내는 보양식으로 너무 좋아요!
장아찌 간장 100ml, 고추청 2스푼, 마늘 2스푼
소스볼 , 스푼
장아찌 간장이나 고추청이 없을때는 간장1, 식초1, 설탕1, 물1 비율로 소스를 만들고 청양고추를 다져서 사용해요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#사롱사태 #소머리 #도가니 #수육 #전골 #채소

수육전골 맛보장 레시피