돼지김치찌개 만들기 돼지고기 김치찌개 레시피
돼지고기 듬뿍 시원한 밥도둑 국민 찌개 돼지김치찌개예요. 시원칼칼한 고깃국물이 끝내준답니다!
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8신김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주시고 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거해주세요. 양파는 얇지 않게 채 썰고 대파는 송송 썰어주세요.돼지고기 400g, 신김치 400g, 김치국물 1국자, 양파 1/4개, 대파 약간
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STEP 2/8냄비에 돼지고기를 넣어 겉면이 익을 때까지 볶아주세요.비계가 많은 돼지고기라 식용유를 넣지 않았어요. 비계가 많지 않다면 식용유 조금 넣어 볶아주세요.
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STEP 3/8김치를 넣고 설탕 0.5T를 넣어 볶아주세요.신김치가 아니라면 설탕을 넣지 않아도 괜찮아요. 신김치가 아니라면 식초 0.5정도 넣어 주시면 신김치 맛이 난답니다.
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STEP 4/8물 500ml와 김치국물 1국자를 넣어주세요.물을 한번에 다 넣지 않고 일부 넣어 국물을 우려준 후 물을 더 넣어주시면 오래 끓이지 않아도 국물이 진해진답니다.
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STEP 5/8국간장 0.5, 다진 마늘 0.5, 고춧가루 0.5를 넣어 5분정도 센불로 끓여 주세요.김치에 양념이 많다면 고춧가루는 생략하셔도 좋고 김치에 양념이 적다면 고춧가루 1T로 늘려주셔도 좋습니다.
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STEP 6/8물 500ml를 넣고 양파와 대파를 넣어 센불로 끓여주세요.
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STEP 7/8끓어오르면 뚜껑을 닫고 중불로 10분정도 끓여주시면 되어요.
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STEP 8/8후추 약간 넣어 마무리 해주시면 됩니다.김치찌개는 오래 끓일수록 국물이 진해지니 취향에 따라 시간 조절해주시면 되어요.
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