#봄나물요리 #봄동요리 #봄동겉절이만들기 #지금이봄동계절 #봄동겉절이와수육
봄동의 계절이 돌아 왔습니다. 봄동 맛을 보셨어요? 정말 고소하고 그냥 먹어도 너무너무 맛있습니다. 자칫 이 계절을 놓치게 되면 봄동을 먹을 수 없습니다. 이때에 반드시 해야하는 것이 바로 봄동겉절이입니다. 봄동무침이라기 보다는 젓갈이 들어가서 겉절이라는 표현이 맞는 듯 싶어요. 봄동겉절이 하나만 있어도 참기름 두르고 밥에 비벼서 먹으면 진짜 끝내주지요. ㅎㅎ 자,, 봄동겉절이 만들고 삼겹살수육해서는 같이 먹으면 고기 좋아하는 분들한테도 만족 만족이겠죠. ^^
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8멸치액젓, 매실액, 새우젓인 육젓을 넣어 줍니다.
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STEP 3/8다진마늘, 다진생강을 넣어 줍니다. 겉절이나 김치를 할때에 다진생강 꼭 넣어야 하냐고라는 질문을 참 많이 받습니다. 생강을 넣어서 만드는 김치와 안 넣고 김치는 깊이감이 달라집니다. 생강은 죽이지 않아요~~~~!! 당신의 입맛을 한층 높여 줄 것이다라는 점입니다. 구입하시는 김치에도 다 생강 들어갑니다.
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STEP 4/8이제 고춧가루를 넣어 주고는 잘 무쳐 주면 됩니다.
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STEP 5/8아차!!! 파를 넣지 않았네요. 썬파도 넣어서 잘 버무려 줍니다.봄동이 너무 고소하니 그냥 먹어도 맛있는데 이렇게 겉절이를 해서 먹으니 더욱 맛깔스러워졌습니다. 봄동의 계절!! 봄동겉절이 완성입니다.
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STEP 6/8자, 이제는 삼겹살로 수육을 만들어 주어야겠습니다. 간단하게 소주와 된장만 넣고는 삼겹살로 수육을 만들어 줍니다. 구이용으로 구입해서 그만큼 시간이 단축됩니다. ^^
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STEP 7/8잘 삶아진 삼겹살을 썰어 준 후 완성접시에 담아 줍니다.
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STEP 8/8그리고 옆에는 만들어서 차갑게 해 놓은 봄동겉절이를 올려주면 삼겹살수육과 봄동겉절이 완성입니다.
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