Name: 렌틸콩이 듬뿍 들어간 저속노화빵, 저혈당 식사빵_당뇨식단, 저속노화식단
Ingredients: 유청 400ml; 맥주효모 1g; 생 유산균 캡슐 1개 (500mg); 오트밀 2컵 (롤드 오트 400ml); 맵쌀가루 1컵 (200ml); 렌틸콩 1컵 (200ml); 기장 1컵 (200ml); 엑스트라버진 올리브유 1/4컵 (50ml); 소금 5g

렌틸콩이 듬뿍 들어간 저속노화빵, 저혈당 식사빵_당뇨식단, 저속노화식단

"10년 후엔, 내가 친구들 중 제일 동안이야! " 를 외치며 렌틸콩이 듬뿍 들어간 저속노화빵을 만들기로 했어요.

초급

잘먹다

[더보기] 저탄수화물 다이어트 요리! 맛있고 배부르게 먹으면서 날씬한 몸매 유지하는 다이어트 요리 레시피를 소개해 드릴께요^^

재료

재료

유청
400ml 구매
맥주효모
1g 구매
생 유산균 캡슐
1개 구매

500mg
오트밀
2컵 구매

롤드 오트 400ml
맵쌀가루
1컵 구매

200ml
렌틸콩
1컵 구매

200ml
기장
1컵 구매

200ml
엑스트라버진 올리브유
1/4컵 구매

50ml
소금
5g 구매

조리도구

내열용기
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전자레인지
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믹싱볼
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계량컵
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실리콘주걱
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냄비
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찜기
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오븐팬
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종이호일
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니트릴장갑
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스크래퍼
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에어프라이어
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조리용나이프
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노하우

올리브유 조리법
소금 조리법

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조리순서

전체보기

STEP 1/21

(리코타치즈 만들고 남은 유청 활용) 이 유청이 단백질이 많다구요~전자렌지로 살짝 데운 유청 400ml에
STEP 2/21

맥주효모 1g,
STEP 3/21

생유산균 1캡슐을 넣어 섞어줍니다. (사진에는 2배의 양으로 써 있지만, 절반만 사용했기 때문에 여기엔 정량으로 적었어요)
STEP 4/21

오트밀 2컵,
STEP 5/21

맵쌀가루 1컵,
STEP 6/21

소금3g, 위의 유산균 넣은 유청 2컵을 잘 섞어주고
STEP 7/21

6시간 정도 실온에서 발효시킴 발효가 되면서 유익한 성분도 증가하고 소화흡수도 더 잘돼고, 반죽에도 탄력이 생겨요
STEP 8/21

6시간 후..
STEP 9/21

오트밀 반죽은 냉장실에 하룻밤 두고, 다음날, 렌틸콩 1컵,
STEP 10/21

기장 1컵을 물로 씻은 후,
STEP 11/21

찜기에 면보 깔고 40분 정도 쪄줍니다. (중간에 익었는지 체크)
STEP 12/21

5분 뜸들여 준 후 소금 2g 넣어 약하게 간을 해줍니다.
STEP 13/21

냉장실에 넣어뒀던 오트밀 반죽을 꺼내서 엑스트라버진 올리브유 50ml 섞어주고,
STEP 14/21

렌틸콩과 기장을 다 부어서 섞어줍니다.
STEP 15/21

오븐틀 또는 에어프라이어용 틀에 종이호일 깔고, 반죽을 넓고 얇게 펼친 후,
STEP 16/21

예열한 에어프라이어에 넣고, 올리브유 발연점 넘지 않게 170도로 12분 구워줘요. (반죽 높이 2~2.5cm)
STEP 17/21

익었는지 확인
STEP 18/21

에어프라이어에서 꺼냅니다. 기름을 적게 넣었기 때문에 겉면이 매말라 보일꺼예요. 겉면에 엑스트라버진 올리브유를
STEP 19/21

조금 발라주세요.
STEP 20/21

이제 먹기 좋은 크기로 잘라주고 밀폐용기에 차곡차곡 담아 냉동보관하면 끝.
STEP 21/21

아침 식사로, 이 저속노화빵, 저혈당빵(렌틸콩빵)이랑 리코타치즈랑 알룰로스 시럽 조금, 스프나 샐러드, 커피와 함께 먹으면 엄청 만족스러워요 ㅎㅎㅎ 게다가 밀폐용기에 냉동보관했다가 먹을 때 에프에 5분 데우기 해서 먹으니까 딱 좋더라구요. 역시 다이엇이든 온니 건강지킴이든 하려면 밀프랩이 있어야 해요~ 배고프면 허겁지겁 ...