호래기 무김치 담그기, 호래기 손질하기
엄마가 해 주시던 짭쪼롬 호래기 무김치 만들어, 뜨거운 하얀 쌀밥위에 올려 입김 호호 불며 맛나게 먹고, 추운 겨울 잘 견뎌볼래요~
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
- 양념 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/6
-
STEP 2/6깨끗하게 씻어 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
-
STEP 3/6
-
STEP 4/6썬 무는 소금 1/2t를 넣어 부드럽게 섞어줍니다.
-
STEP 5/610분 정도 절여놓은 무는 물기를 꼭 짜주세요 그리고 물기를 뺀 호래기와 다진 마늘을 넣고요
-
STEP 6/6고춧가루와 홍게간장을 넣어 숟가락으로 , 손으로 먼저 무친 후 깨소금을 뿌려서 뒤적여 주면 밥도둑 맛있는 호래기 무김치 완성입니다.액젓도 가능해요~
깨소금을 뺀 모든 양념을 넣어 무친 후 깨소금넣어 가볍게 섞어야 깨소금 빛깔이 살아있습니다.
- 해산물은 손 시려도 찬물로 하세요. 따뜻한 물은 신선도가 떨어질 수 있어요. 매콤한거 좋아하면 땡초 추가하고, 만들어서 바로 먹어도 굿~, 2~3일 숙성해서 먹으면 더 맛있답니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,