내가 만들고 내가 맛있어서 반한 된장찌개

내가 만들고 내가 맛있어서 반한 된장찌개

제가 한식을 참 좋아하는데요 제 최애 no.1 음식은 된장찌개 입니다 엄마손맛 보다 더 잘하게 된 이유는 맞벌이 부모님 때문에 혼자 자주 해먹었기 때문이랍니다^^

2인분

60분 이내

초급

미미

[더보기] 가성비있는.재료너무많이 안들어가는 간단한요리들로 만들려고합니다

재료

재료 계량 안내

재료

물
700ml 구매
큰 멸치
11마리 구매
무 반달모양
7조각 구매
양파
1/2개 구매
버섯
적당량 구매
두부
1/2모 구매

양념

된장
1.5t 구매
고춧가루
0.5t 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채망
구매
숟가락
구매

노하우

멸치 손질법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
버섯 손질법
두부 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

(육수내기)냄비에 반달모양 무7조각 멸치11마리 물600ml 붓고 10분이상 팔팔끓여줍니다
도마 , 조리용나이프 , 냄비
멸치 손질법
STEP 2/6

육수가 우러나와서 노란빛이 띠면 채망에 건더기들을 빼고 육수만 뚝배기에 담아줍니다 저는 무가 아까워서 멸치만빼고 그냥 넣었습니다
채망 , 뚝배기
STEP 3/6

육수에 된장1스푼반을 풀고 생수100ml 더 부어줍니다(사진은 못찍었네요)
숟가락
STEP 4/6

물이끓으면 손질한재료들 양파 버섯을 넣어준 후 고춧가루 반스푼 넣어줍니다
STEP 5/6

20분정도 팔팔끓여줍니다
STEP 6/6

20분후 두부를 넣어주고 3분정도 더 끓여주면 완성@_@ (걸쭉한거 좋아하시면 더 끓이셔도 됩니다)

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된장찌개 맛보장 레시피