달콤한 간식 고구마맛탕 빠스 만드는법
어렸을 때부터 지금까지 꾸준히 사랑받고 있는 추억의 간식, 달콤 바삭한 고구마빠스 만드는 법이에요. 고구마, 설탕, 식용유 3가지 재료만 있으면 만들수 있어요.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10고구마를 흐르는 물에 씻어주고 필러를 이용하여 껍질을 제거해 주세요
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STEP 2/10
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STEP 3/10불은 중불~중강불입니다. 팬에 식용유 3T를 두르고 잘라둔 고구마를 넣고 구워주세요.
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STEP 4/10앞뒤, 옆면 노릇하게 구워주시면 더욱 바삭해요. 젓가락으로 하나 콕 찔러서 부드럽게 들어가면 모두 익은 거예요.
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STEP 5/10접시에 펼쳐 잠시 식혀줍니다.
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STEP 6/10(식용유 설탕 1:3의 비율이에요.) 고구마를 튀기고 남은 식용유에 설탕 5T를 넣고 설탕이 녹을 때까지 젓지 말고 기다려 주세요.
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STEP 7/10처음엔 불 세기를 중강불로 하다가 어느 정도 설탕이 녹으면 불을 약불로 줄여주세요.
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STEP 8/10설탕 시럽이 모두 녹으면 고구마를 모두 넣고 빠르게 섞어주세요.
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STEP 9/10접시에 펼쳐 식혀주면 달라붙지 않고 더욱 바삭해요.
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STEP 10/10검은깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다.
- 설탕이 녹기 시작하면 금방 타기때문에 주의해 주세요.
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