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STEP 1/9한국의 가정식 밥상에서 빠질 수 없는 메뉴 중 하나가 바로 된장국입니다. 특히 배추된장국은 시원하면서도 구수한 맛이 매력적인 요리로, 추운 겨울이나 간단한 아침 식사 메뉴로 제격입니다. 오늘은 누구나 손쉽게 만들 수 있는 배추된장국 레시피와 함께 그 매력을 소개하겠습니다.
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STEP 2/9배추 손질 배추는 한 번 씻어 준비합니다. 그리고 뜨거운 물을 부어서 살짝 데치고, 찬물에 2번 씻습니다.
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STEP 3/9
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STEP 4/9데친 배추는 세로로 쭉쭉 찢고 다시 가로로 썰어서 준비합니다. 배추, 청양고추, 다진 마늘, 된장을 넣고 센 불에서 끓입니다.
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STEP 5/9센불에서 끓었다면 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라서 넣습니다.
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STEP 6/9중약불에서 5분을 끓입니다.
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STEP 7/9중약불에서 5분을 끓였다면 약불로 낮춰서 10분을 끓입니다. 넘칠 수 있으니 뚜껑은 비스듬히 조금 열어서 10분을 끓입니다.
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STEP 8/9마지막으로 대파를 송송 썰어 넣고 센 불로 올리고 한소끔 더 끓이면 완성!
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STEP 9/9배추된장국은 시간과 정성이 많이 들지 않으면서도 집밥의 정겨운 맛을 느낄 수 있는 요리입니다. 가족을 위해, 혹은 스스로의 건강한 한 끼를 위해 따뜻한 배추된장국 한 그릇 어떠세요?
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