멸치젓무침 쌈밥 입춘날 먹는 음식
2월 시작한지도 벌써 3일째 첫 월요일 입니다. 세월 참 빠르죠~~?! 오늘이 벌써 입춘(立春)이라네요. 첫눈이 폭설로 왔고 몇번의 추위와 얼마전 최강 한파로 몸살나게하더니 이월초에 입춘이라니 이젠 어서 빨리 꽃피는 봄이올길 기다리게 됩니다.
아무나 
재료
- 쌈밥 재료
-
- 멸치젓무침 재료
-
- 멸치젓무침 양념
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/11멸치젓무침 재료- 멸치젓 한줌, 양파 반개, 청양고추 5개, 홍고추 1개, 대파 1뿌리, 마늘 10개
-
STEP 2/11한것 맛이 오를때로 오른 봄동도 데려오고
-
STEP 3/11감칠맛에 장운동을 좋게해주는 다시마도 생으로 준비하고
-
STEP 4/11양배추는 찜기에 살짝 쪄내 줍니다.
-
STEP 5/11
-
STEP 6/11울 사부님댁에서 멸치진젓 내리는 중간에 가지고 온 멸치젓입니다. 탁탁탁~~~잘게 다져주고 매우 짠듯 하지만 실상은 그리 짜질않구요. 채소를 잘게 다져넣고 양념을하면 둘이먹다 하나 죽어도 모르는 맛이지요.
-
STEP 7/11다진 멸치젓을 넣고 준비한 채소들은 투하~~ 양념을 합니다.
-
STEP 8/11멸치젓무침 양념- 다진마늘 반수저, 고추가루 2수저, 설탕 1수저, 깨소금 1수저, 참기름 1수저
-
STEP 9/11몸에 좋은 쌈을 종류별로 올려놓고 잘 버무린 멸치젓무침을 한쪽에다 똬악~~!!
-
STEP 10/11바다의 보약이라는 다시마도 한입크기로 잘라주고 세계 10대 장수식품이라는 양배추와 고소함의 대명사 봄동까지 준비했으니 입춘날 음식으론 더 할 나위가 없습니다.
-
STEP 11/11예전엔 겨울이 참 길었던것 같은데... 벌써 입춘.. 봄의 시작입니다. 아직도 추위로 움츠리고 있지만 그래도 봄은 서서히 우리들 곁에 다가오고 있네요. 입춘으로 시작하는 월요일 아침 기지개 활짝 펴시고 봄을 맞으러 가 보시죠. 오늘도 활기찬 하루 시작하세요. 고맙습니다.^^
쌈밥 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,