소고기 차돌박이 된장찌개 /차돌된장찌개 끓이는법
식탁 위 단골 메뉴 된장찌개는 콩을 발효하여 만든 된장을 베이스로 두부, 채소 등 재료를 넣고 끓여 먹는 찌개에요. 된장에 소고기를 넣어 끓이면 고소한 육수 국물이 매력적이에요. 특별한 된장찌개 끓이고 싶을 때 차돌박이 넣어보세요. 단 지방이 많으므로 양은 적당히 넣어주셔야 해요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
-
-
150g
- 양념: 계량:밥숟가락.계량컵
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/10
-
STEP 2/10된장찌개에 들어가는 소고기 차돌박이는 100g 정도가 적당해요.
-
STEP 3/10냄비를 중불에서 가열해 주세요. 아무것도 두르지 않고 차돌박이를 넣고 볶아주세요. 고기를 볶을 때 기름이 너무 많이 나오면 키친타월로 흡수해 주세요.
-
STEP 4/10차돌박이에서 기름이 나오면 고춧가루와 고추장 0.5 다진 마늘 1T
-
STEP 5/10약불로 줄이고 고추기름을 만들어요. 고춧가루가 탄다 싶으면 불을 끄고 볶아 고춧가루가 타지 않게 해주세요.
-
STEP 6/10고추기름이 만들어지면 물 500ml + 동전 육수 1알
-
STEP 7/10육수에 된장 2T 넣고 풀어주세요. 중불로 올려 주세요. 물이 끓기 시작하면 수저로 거품을 제거해 주세요.
-
STEP 8/10물이 끓기 시작하면 호박과 양파를 넣고 3분 더 끓여줍니다.
-
STEP 9/10두부를 넣어주고 국간장으로 간을 맞추어주세요. 두부를 넣은 후 5분 더 끓이세요.
-
STEP 10/10마지막으로 대파와 홍고추, 청양고추를 넣어 한소끔 끓여주면 끝!
- 계량 : 밥숟가락 계량컵
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,