콩콩밥밥 도경수 함박스테이크 소스 만드는 법

콩콩밥밥 도경수 함박스테이크 소스 만드는 법

함박스테이크와 소스까지 손쉽게 콩콩밥밥 도경수레시피로 만들어 보세요.

5인분

30분 이내

아무나

윤채맘

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재료

재료 계량 안내

재료

양파볶음

양파
1개 구매

2컵분량
버터
40g 구매
소금
1/2T 구매

함박스테이크소스

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
숟가락
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계량스푼
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볼
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오븐
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접시
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그릇
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노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
빵가루 조리법
소금 조리법
양파 손질법
양파 보관법
버터 보관법
돈까스소스 조리법

조리순서

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STEP 1/9

양파 1개를 잘게 다진다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/9

팬에 버터 40g을 녹인 후 다진 양파와 소금 1/2T를 넣고 중약불에서 갈색이 될 때까지 양파를 볶는다.
프라이팬 , 숟가락
* 카라멜라이징 된 양파는 2컵에서 1/3컵으로 줄음
STEP 3/9

소고기다짐육과 돼지고기다짐육을 300g씩 넣고 달걀 1개, 빵가루 1컵, 우유 3T, 양파볶음, 소금과 후추를 넣고 반죽한다.
계량스푼 , 볼
STEP 4/9

먹기 좋은 크기로 약 100g씩 열심히 치대면서 동그랗게 모양을 빚는다.
* 충분히 치대야 구울 때 부서지지 않음
STEP 5/9

팬에 식용유를 두르고 중불에서 약 4-5분간 익힌 다음 180도 오븐에서 약 10분간 더 구워 속까지 익힌다.
프라이팬 , 조리주걱 , 오픈
STEP 6/9

고기를 익히는 동안 팬에 돈가스소스 150ml, 스테이크소스 3T, 우유 3T를 넣어 끓여 함박스테이크소스를 만든다.
STEP 7/9

달걀을 반숙으로 프라이 한다.
STEP 8/9

그릇에 밥을 담고 구운 함박스테이크와 소스를 올리고 달걀프라이를 올린다.
STEP 9/9

채 썬 양배추에 케찹과 마요네즈를 올려 김치와 함께 곁들여 낸다.
접시 , 그릇

-. 양파를 채 썰어 볶을 경우 다짐육과 크기가 달라 겉돌 수 있으니 다진 후 볶아 주세요.

-. 함박스테이크를 바로 익혀서 먹을 경우가 아니라면, 양파볶음은 충분히 식혀서 넣어야 고기반죽이 익지 않음

-. 팬에서 익힌 후 오븐에 추가로 익혀 줌

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함박스테이크 맛보장 레시피