팽이버섯전 레시피 참치 팽이버섯전 만드는법 참치전
팽이버섯의 씹는 식감이 좋아 장을 볼 때 항상 2~3봉지씩 구매하여 간단한 다이어트 음식으로 만들어 먹으며 가끔은 짝꿍이 좋아하는 팽이버섯전을 만들어 먹고 있어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후 156g
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85g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14부추, 당근, 양파는 잘게 썰어서 준비하고, 참치캔은 기름기를 뺀 다음에 준비합니다.
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STEP 3/14볼에 팽이버섯, 당근, 양파, 부추를 넣고 기름기를 뺀 참치캔을 싹싹 긁어서 모두 넣어줍니다.
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STEP 4/14계란 2개를 톡 깨서 넣고(재료 양에 따라서 계란을 넣어주시면 되세요)
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STEP 5/14
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STEP 6/14후추를 톡톡톡 뿌려서 넣어줍니다.
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STEP 7/14부침가루 1.5~2큰술을 넣고 숟가락으로 골고루 섞어서 버섯전 반죽을 만듭니다.(반죽에 물기가 많으면 전을 부칠 때에 계란물이 흘러내려 전 모양이 예쁘지 않으니 계란물이 흘러내지지 않을 정도로 반죽의 농도를 맞춰주시면 되세요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 8/14반죽을 콕 찍어 드셔보시고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하여 간을 맞춰주세요.
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STEP 9/14팬에 식용유를 넉넉하게 넣고 가스불 중불 상태에서 예열한 뒤, 숟가락으로 반죽을 똑똑 떼어서 올려줍니다.(전을 부칠 때에는 기름을 약간 넉넉하게 넣고 부쳐주면 전체적으로 바삭하게 전을 부칠 수 있어요)
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STEP 10/14바닥면 가장자리 부분이 노릇하게 부쳐졌으면 올려놓은 순서대로 하나씩 뒤집어서 부쳐줍니다.
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STEP 11/14뒤집은 후에는 기름을 보충하고
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STEP 12/14전 가운데 부분이 볼록하게 올라왔으면 뒤집개나 숟가락으로 살짝 눌러서 평평하게 만들어줍니다.
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STEP 13/14전은 익는 속도가 모두 다르기 때문에 앞뒤로 노릇하게 익은 전 부터 꺼내서 기름기를 빼 주면 되세요.
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STEP 14/14기름기가 빠진 팽이버섯전을 접시에 담아주면 버섯전 만드는법 참치 팽이버섯전 레시피 완성입니다.
- ▶반죽에 부침가루를 넣어주면 반죽의 농도를 조절해주면서 점성을 더해주는 역할을 하기 때문에 버섯전을 예쁜 모양으로 부칠 수 있어요.
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