떡 만두국 황금레시피
소고기 양지에 간을 해 달달 볶다가 코인 육수로 끓여 내는 떡 만두국. 진하고 구수한 육수에 쫄깃한 떡의 어우러짐은 입맛이 없을 때도 너무 좋아요~ 끓이는 방법도 간단해서 저희 집에서는 꼭 명절이 아니더라도 평소에도 종종 잘 끓여 먹는 메뉴랍니다^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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양지
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노른자 1개는 고명 지단 부칠 때 사용
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기호에 따라
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13국간장과 참기름, 간마늘, 맛술을 넣고 소고기를 넣어 중불에서 볶다가 후추가루를 뿌려 고기가 익을 때 까지 달달 볶아 주세요
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STEP 3/13물을 붓고 코인육수를 넣어 뚜껑을 덮고 센불에서 끓여 주세요. 육수가 끓기 시작해 10분간 더 끓이다가 중불로 줄여 10분간 더 끓여 주세요
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STEP 4/13고기가 잘 우러난 육수에 떡을 넣고 참치액젓과 다시다를 넣고끓여 주세요. 다시다는 기호에 따라 넣지 않아도 괜찮아요
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STEP 5/13
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STEP 6/13
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STEP 7/13계란 노른자 1개는 따로 남겨 고명으로 올릴 지단을 만들 때 사용해요
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STEP 8/13팬을 약불로 달군 후 계란물로 지단을 얇게 부쳐 예쁘게 썰어 놓아요지단을 뒤집을 때 젓가락을 지단 사이에 넣고 들어 뒤집으면 찢어지지 않고 잘 뒤집을 수 있어요
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STEP 9/13
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STEP 10/13
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STEP 11/13그릇에 떡 만두국을 담아 주세요
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STEP 12/13떡 만두국 위에 계란 지단과 잘게 썰어 잘라 놓은 김을 고명으로 얹어 줍니다
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STEP 13/13맛있게 드시면 됩니다^^
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