냉이 된장국 끓이는 법 냉이 요리 레시피
애들 아빠가 다듬은 냉이를 한 봉지 가져다줍니다. 아는 분이 다듬은 냉이를 주더랍니다. 받아서 바로 해먹을 시간이 없어 냉장고에 넣어 두고 딸내미 자취방 계약하고 갔다 오고 설 준비 장 본 걸 냉장고에 정리하다가 잊고 있던 냉이를 꺼냈습니다. 냉장고에서 며칠 있는 동안 냉이에 누렇게 뜬 잎이 생겨 떼어내고 손질해 냉이 된장국을 끓였습니다. 냄비에 두부를 담아 으깨고 된장과 다시마 멸치 육수를 붓고 끓여 덤성하게 자른 냉이 넣고 끓여준 냉이 향 가득한 된장국이 구수하면서 시원하니 맛있습니다. 명절에 기름진 고기와 함께 먹으면 속이 편안합니다.
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8냉이는 잎의 누렇게 뜬 잎을 떼어 내고 흐르는 물에서 여러 번 흔들어 씻어 뿌리의 흙을 씻어 내 줍니다.
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STEP 2/8씻은 냉이를 한 손 가득 잡은 양 한 줌 요렇게 두 줌을 준비해 줍니다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8
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STEP 5/8그리고 된장 3 큰 술, 200ml 컵으로 다시마 멸치 육수 6컵을 부어 줍니다.
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STEP 6/8그리고 가스불에 올려 끓여 줍니다.
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STEP 7/8국물이 끓으면 준비한 냉이를 넣고 고르게 저어 끓여 줍니다.
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STEP 8/8그리고 국물이 끓으면 다진 마늘 1 큰 술, 대파 1/2 대를 송송 썰어 넣고 한 번 더 끓여줍니다.
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