2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6자른 애호박에 소금을 살짝 뿌려 밑간해주세요. 5분 정도 후에 물이 생기면 키친타월로 톡톡 가볍게 닦아주세요
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STEP 3/6
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STEP 4/6한 개씩 하면 더 번거로우니 한 번에 애호박에 부침가루를 다 입혀주세요. 부침가루가 어느 한곳에 뭉치지 않게 꾹꾹 눌러서 묻히고 툭툭 털어주세요. 고르게 잘 묻어야 계란물을 입혀도 어느 한 곳이 두껍거나 떨어지거나 하지 않아요.
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STEP 5/6앞뒤로 계란물을 입혀주세요.
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STEP 6/6팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 팬에 열기가 느껴지면 애호박을 하나씩 올려주세요.중약불계란 물이 호박에 너무 많이 묻지 않게 젓가락으로 애호박을 들고 스푼으로 아랫부분을 긁어서 올리면 모양이 예쁘게 부칠 수 있어요.
- 계란에 멸치액젓을 넣어 은은한 감칠맛이 나요.
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