시금치 토마토 파스타
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 남해 시금치는 특히 일반 시금치에 비해 당도가 높아서 인기가 많은데요. 시금치는 눈의 망막과 황반 구성물에 영양을 공급하고, 시력 향상 및 백내장 예방 등에 효능이 있는 것으로 알려진 루테인을 비롯해 각종 비타민 함량이 높은 식품입니다. 오늘은 시금치 토마토 파스타를 만들어 볼게요.
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13싱싱한 남해 시금치입니다. 100g을 준비하세요.
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STEP 2/13
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STEP 3/13
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STEP 4/13스파게티 1인분을 준비해요. 100g입니다.
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STEP 5/13스파게티를 물에 삶지 않고 전자레인지를 이용하면 편해요. 볼에 스파게티를 반을 자르고, 스파게티가 잠길 만큼의 물을 넣어 전자레인지에서 8분간 삶아요. 긴 그릇이 있다면 굳이 면을 자를 필요가 없어요. 그릇에 들어가지 않아서 면을 잘랐을 뿐입니다.
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STEP 6/13스파게티를 건져서 올리브오일을 1큰술을 넣어 비벼 놓아요. 그러면 면이 불지 않아요. 스파게티면은 물에 헹구면 안돼요. 데친 국물은 면수로 사용할 겁니다.
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STEP 7/13토마토 소스는 2/3컵을 준비해요. 기호에 따라 가감하셔도 됩니다.
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STEP 8/13팬에 올리브오일 2큰술을 넣고 편마늘이 반쯤 익으면 채썬 양파 를 넣고 대추 방울토마토도 넣어 볶아줍니다. 방울토마토는 기름에 볶아주면 영양 흡수가 더 좋아요. 그러고 나서 토마토 소스 2/3컵을 넣어서 볶아요.
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STEP 9/13시금치를 넣어주고 숨이 죽으면 익힌 스파게티면을 넣어 볶아요. 시금치가 살짝 숨이 죽으면 바로 면을 넣는 게 좋아요. 시금치는 너무 오래 볶으면 곤죽이 됩니다.
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STEP 10/13
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STEP 11/13모자라는 간은 소금을 넣고 후추를 넣어 마무리해요.
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STEP 12/13시금치 토마토 파스타 완성 입니다. 비트로 물들인 모듬 피클과 같이 먹으면 맛나요. 수제 피클이라서 아삭함이 남달라요.
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STEP 13/13파슬리가루를 뿌려주었어요. 파마산 치즈가루를 뿌려주면 더욱 좋아요. 영양 많은 시금치 많이 드세요.
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