소고기 무국/ 소고기 무국 레시피/ 소고기무국 제대로 끓이는 방법
소고기 무국 끓여놨는데 한그릇 하실텐가~?! 바람불고 귀가 떨어져 나갈정도로 춥던날 사부님의 호출이 떨어집니다. 때마침 시장끼가 몰려오는터라 잠시도 지체함없이 달려가보니 들어서는 입구부터 익숙한 기름진 소고기무국 냄새가 코를 자극하네요. 워낙에 소고기무국을 좋아하는지 아시는터라 밥 한공기 가득 퍼주시고 김이 모락모락나는 국 한그릇에 잘익은 김장김치가 전부지만 청다미에게는 그 어떤 진수성찬이 부럽지않네요.
아무나 
재료
- 소고기무국 재료
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- 소고기무국 양념
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간맞추기
조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10소고기무국 재료 - 소고기 250g, 무우 반개, 대파 반대, 계란지단 조금
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STEP 3/10소고기무국은 끓여내기 어렵지않지요?!육수를 내고 말고없이 재료를 한꺼번에 넣고 폭폭~~끓이면 되는데요. 무우와 소고기를 참기름에 볶지말고 바로넣고 끓일겁니다.
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STEP 4/10찬물에 소고기와 무우를 넣고 끓이다 떠오르는 핏물과 불순물을 건져내고
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STEP 5/10소고기 무국은 개운하고 시원한 맛으로 먹는데 국간장으로 전체 간 을하고 감칠맛을 위해 참치액젓을 조금 넣어줍니다.
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STEP 6/10소고기무국 양념- 다진마늘 반수저, 국간장 2수저, 참치액젓 1수저 , 소금 간
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STEP 7/10고소하고 개운함을 끓어올리려 다진마늘도 반수저만 넣었습니다.
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STEP 8/10준비해둔 대파를 넣고 우르르~~ 끓여내면 완성입니다.
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STEP 9/10한그릇 담아내 계란지단을 올려주면 더 대접받는 느낌이지요.
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STEP 10/10오늘은 소고기무우국 간단하게 끓이는 방법을 올렸는데요. 오늘부터 몇일간은 설 명절 음식을 올려 보려구요. 참고하시고 만들어 보세요~~예전에 명절이라하면 꼭 수학여행가기 전날처럼 마음이 부풀었더랬는데 요즘엔 별 감흥도 없고 또 한살을 더 먹는구나하는 쓸쓸함이 듭니다. 뽁닥거리고 자란 어린시절을 보내선지 그저 두셋이서 명절을 보내자니 아쉬움이 들어 그런 모양이네요. 그래도 맛있는 음식 많이 만들어 먹는 즐거움이라도 느껴야겠죠~~?! 고맙습니다.^^
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