[브로콜리들깨무침] 고소하고 달달한 브로콜리무침
브로콜리 안먹는 아이들을 위한 고소하고 달달한 브로콜리무침입니다~ 구수한 들깨가루와 햄프 시드로 풍미를 더했어요 :)
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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고명
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생략 가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/4브로콜리는 흐르는 물에 가볍게 겉을 씻어주세요. 브로콜리가 푹 잠길 정도의 볼에 물을 채우고 베이킹 소다를 풉니다. 브로콜리를 거꾸로 넣고 떠오르는 걸 방지하기 위해 뚜껑 있는 용기를 사용하거나 접시를 올려두면 됩니다.
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STEP 2/4
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STEP 3/4분량의 재료를 섞어 드레싱을 만듭니다. 매실액이 들어가서 충분히 달지만 더욱 달달함을 원한다면 조청 한 스푼 넣어주세요~ 처음 만들면 약간 뻑뻑한 느낌이 들어요. 특히나 아이들이 좋아하는 조청까지 들어가면 더욱 뻑뻑한 느낌이지만 브로콜리에 무친 다음 조금만 두어도 금방 물이 생기기 때문에 뻑뻑한 그대로 드레싱을 사용하면 먹을 때 농도가 딱 맞습니다!
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STEP 4/4먹기 직전에 드레싱 섞어주는 게 좋아요. 그리고, 햄프 시드 뿌려주면 더욱 고소함이 폭발~!!
- 브로콜리 데치는 시간에 따라 식감이 많이 다르니 주의해서 취향껏 데쳐주세요~
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