꽃게탕/냉동꽃게 이용 얼큰시원 구수한 꽃게탕 레시피
양념게장 하려고 냉동꽃게 주문했는데 국물용 자잘한 게가 배송와서.. 냉동실에잠재우고 있다가. 꽃게탕을 했는데 국물이 시원합니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15
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STEP 3/15육수가 끓는동안 야채손질해주세요 무는 나박썰고, 대파 어슷썰고, 청양고추 쫑쫑썰고,양파도 썰어준비합니다.무1/4, 청양고추취향껏, 대파1/2 양파1/2냉장고 야채사정에 따라 버섯 쑥갓등 추가해주셔도 됩니다.
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STEP 4/15
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STEP 5/15
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STEP 6/15
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STEP 7/15
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STEP 8/15
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STEP 9/15
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STEP 10/15액젓 1/2스푼으로 1차간을 맞춥니다.액젓1/2스푼고추장,된장의 짠기가 각기 다르고 끓이면서 간이 강해지기 때문에 액젓은 처음부터 한스푼 넣지말고 1/2스푼 먼저 넣고 간을 봐주세요
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STEP 11/15손질한 꽃게를 넣고 2분간 끓여주세요냉동꽃게강불
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STEP 12/15
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STEP 13/15감칠맛의 원조 미원한두꼬집넣고 모자란 간(액젓이나소금) 해주시고 한소끔 끓여주세요미원 한!두꼬집중강불
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STEP 14/15그릇에 담아내면 끝국그릇
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STEP 15/15
- 모든탕이 그러하듯 중약불로 오래 끓일수록 맛은 깊어집니다. 그러나 간도 같이 강해지니 조절이 필요합니다.
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