아무나
재료
- 재료
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400g
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- 양념
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참치액젓도 가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/15물가가 많이 올라 부담스런 요즘인데 착한재료 찾기 또한 쉽지않네요. 물 미역 한팩에 3000원도 안되는 가격에 잡아왔지요.
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STEP 2/15흐르는 물에 서너번 깨끗한 물이 나올때까지 씻어주고
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STEP 3/15채반에 받쳐 물끼를 제거 해 줍니다.
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STEP 4/15물이 펄펄~~끓기 시작하면 씻어놓은 물미역을 뒤집어가며 데쳐 냅니다.
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STEP 5/15그런다음 흐르는 찬물에 씻어 채반에 바치고 물끼를 털어낸뒤
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STEP 6/15
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STEP 7/15그리고 먹기좋은 크기로 물미역을 잘라주면
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STEP 8/15물미역 손질은 끝난겁니다.
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STEP 9/15물미역 초무침 재료 물미역 1팩(400g) 오이 반개 양파 1/4개 청양고추 2개 홍고추 1개 대파 반대
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STEP 10/15믹싱볼에 손질한 물 미역과 준비해둔 채소를 담고
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STEP 11/15양념을 해 줍니다. 오늘은 게미진맛을 내려 어간장을 사용했는데 없으면 참치액젓을 사용해도 무방 합니다.
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STEP 12/15물미역 초무침 양념 고추가루 반수저 다진마늘 반수저 2배식초 1수저 어간장 2수저(참치액젓도 가능) 설탕 1수저 깨소금 반수저 조물조물~~ 솜씨 좋으신 울 사부님 손맛까지 넣었습니다.
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STEP 13/15"간 이 어떤가 맛좀 보소~~" 부족한 간 을 채우면 완성입니다.
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STEP 14/15한창 이맘때쯤이면 굴이나 꼬막에 해산물을 좋아하는 사부님댁이다보니 해물이 풍부한데 오늘은 축~~쳐저있는 모습이 안쓰러운가 한접시 뚝딱 만들어 내시네요.
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STEP 15/15일요일부터인가 날씨가 많이 포근해졌습니다. 요번주엔 그리 추운날이 없다는 일기예보을 봤습니다만 겨울날씨는 어떻게 변할지 모르니 항상 든든하게 차려입고 외출하시고 유쾌하지않은 나날들이 많지만 그래도 아침은 기분좋게 시작하시길 바랍니다. 고맙습니다~^^
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