돼지고기김치찌개 류수영 김치찌개 레시피 돼지고기 찌개
믿고 따라 하는 류수영 김치찌개 레시피 김치 맛을 제대로 살린 돼지고기김치찌개 돼지고기 찌개 백종원 돼지고기김치찌개 포인트는 돼지고기를 넣고 끓이다가 김치를 넣고 끓이는 방법으로 고기가 부드럽고 고기의 고소한 맛이 그대로 느껴지는 김치찌개에요. 류수영 김치찌개 레시피 팁은 식용유를 두르고 고기를 볶은 뒤 고춧가루 넣어 고추기름을 낸 다음 김치를 넣어요. 식초도 넣어주어요. 김치의 신맛을 살린 김치찌개라 할 수 있겠어요. 똑같은 재료로 만든 김치찌개이지만 조리법에 따라 맛이 달라질 수 있더라고요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료 (계량 : 밥숟가락 계량컵)
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1/2모
조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11대파는 다져주고 양파는 채 썰어주세요.
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STEP 3/11두부는 한 입 크기로 네모나게 썰어주세요.
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STEP 4/11김치찌개 끓일 냄비에 식용유 한 스푼 둘러주고 중불에서 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
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STEP 5/11다진 마늘 한 스푼도 넣고 볶아요. 고기가 익으면서 색깔이 변하면 새우젓 한 스푼을 넣고 같이 볶아요.
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STEP 6/11돼지고기에서 기름이 나와 있어요. 고춧가루를 넣고 약불에서 고추기름을 만들어부세요.
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STEP 7/11류수영 님은 고춧가루 2T 넣었는데 우리 집 김치가 매워서 고춧가루 한 스푼만 넣었어요. 김치의 매운맛에 따라 고춧가루 추가로 더 넣어주세요. 고춧가루는 쉽게 타기 때문에 약불에서 고추기름을 만들어요.
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STEP 8/11진간장 2T 넣어요. 물 1리터 부어주고 센 불로 올려주세요.
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STEP 9/11물이 끓어오르면 김치와 양파 다진 대파를 넣고 뚜껑을 덮고 15분간 끓여주세요.
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STEP 10/1115분 후 뚜껑을 열고 식초 1T를 넣어요.김치찌개에 식초를 넣으면 국물의 맛이 더 깊어지면서 감칠맛이 상승한다고 해요. 그리고 돼지고기의 잡내를 제거해 주는데 도움을 줘요.
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STEP 11/11마지막으로 두부를 넣고 5분 동안 끓여주면 완성이에요.
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