아무나
재료
- 에그 스크램블
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- 볶음밥
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스크램블
조리도구
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15
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STEP 3/15올리브오일을 살짝 두른 팬에 풀어 놓은 계란을 넣고 약한 불에서 스크램블을 만들어 줄 거예요 스크램블을 만들 때는 주걱을 이용해서 상하좌우로 계속 긁어 주시면 된답니다
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STEP 4/15그러다 보면 이렇게 계란이 꾸덕꾸덕해지기 시작한답니다
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STEP 5/15이때 주걱으로 살살 풀어주다가 70% 정도 익었을 때 재빨리 불을 꺼 주세요 꼭 계란이 다 익지 않았을 때 불을 꺼 주셔야 부드러운 스크램블이 완성된답니다
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STEP 6/15완성된 스크램블을 따로 담아 준비해 주세요 저는 사진 찍느라 순간 타이밍을 놓쳤더니 스크램블이 살짝 더 익은 것 같아요 ㅎㅎ
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STEP 7/15올리브오일 2 큰술을 넣고 송송 썬 대파를 넣은 다음 센 불에서 파 기름을 만들어 주세요
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STEP 8/15파가 어느 정도 익고 파 기름이 만들어졌다면 스팸을 넣어 함께 볶아 주세요
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STEP 9/15재료들을 한편으로 몰아 놓은 다음 굴 소스와 진간장을 1 큰술씩 넣고 파르르 끓여 주세요
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STEP 10/15재료들과 함께 골고루 섞어 준 다음 불을 잠시 끄고 식은 밥 2 공기를 넣어 주세요
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STEP 11/15불을 끈 상태로 식은 밥을 살살 풀어 주세요
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STEP 12/15식은 밥이 어느 정도 풀어졌다면 다시 불을 켜서 재료들과 함께 골고루 잘 볶아 주세요
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STEP 13/15밥과 재료들이 잘 어우러지면서 다 볶아졌다면 불을 끄고 미리 만들어 둔 에그 스크램블을 넣고 골고루 섞어 주세요 불을 끄고 스크램블을 섞어 주어도 계란이 잔열에 의해 또 익기 때문에 조금이라도 더 부드러운 계란 식감을 원하신다면 꼭 불을 끄고 섞어 주시는 걸 추천드려요
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STEP 14/15접시에 스팸계란볶음밥을 담고 조미김을 가늘게 썰어 올려 주었답니다. 특별한 재료 없어도 요렇게 볶아 주면 아이들 입가에 미소가 번진답니다
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STEP 15/15간단한 점심 메뉴 찾으신다면 스팸계란볶음밥 추천드려요
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