4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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생략가능
- 양념재료
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아빠숟가락
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생략가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8코인육수가 녹는 동안, 냉동코다리를 한번 씻으면서 남아있는 지느러미나 검은막을 제거해주세요.지느러미는 너무 짧게 자르면 생선 살이 풀어질 수 있고 검은 막은 쓴맛의 원인이 되기 때문에 잘 보고 손질해 주세요!!
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STEP 3/8
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STEP 4/8
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STEP 5/8코인육수에 무를 넣고 끓여주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 쑥 들어가면 무가 다 익은 겁니다.
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STEP 6/8다 익은 무 위로 냉동 코다리와 양념을 넣어주세요.
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STEP 7/8조금 더 매콤하게 하길 원하신다면 고추도 잘라서 넣어주세요.
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STEP 8/8끓이다보면 양념이 자동으로 풀어지지만, 뭉쳐 있는 부분은 최대한 생선을 건들이지 않으면서 풀어주세요. 양념이 다 풀려도 중약불에서 5~7분 정도 뭉근히 더 끓여주세요
- 다 끓어서 불을 끈 이후에도 5분 정도 놔두면 생선과 무가 양념을 쏙 빨아들여서 더 맛있어진답니다.
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