쉬운요리 잔치국수 만들기 /다시마 잔치국수레피/ 초간단잔치국수 육수 만들기
다시다 넣고 다시마 넣어 끓여 다시마 고명 올린 잔치국수 알려드릴 테니 꼭 만들어보세요. 간단하지만 맛있어서 날 쌀쌀해질 때 한 그릇 하면 맛있게 드실 수 있어요.
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 육수
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*3번
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10멸치, 무, 대파 등등 육수내기 힘들어 오늘은 초간단 멸치 다시다와 다시마 넣은 육수로 잔치국수 만들어요. 국물 내고 남은 다시마 버리지 말고 같이 드시면 훨씬 맛도 좋고 식감 건강 챙길 수 있으니 이제 육수 내고 남은 다시마 버리지 마세요.
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STEP 2/10다시마 5 조각은 겉 부분 불순물 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해 주세요.
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STEP 3/10물 1.4ml 냄비에 넣고, 멸시 다시다 반 수저와 씻은 다시마 함께 뚜껑 열고 끓여주세요. 끓어넘칠 수 있으니 처음 센 불로 끓이는 동안은 자리 지키고 계세요.
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STEP 4/10물 끓어오르면 불 줄이고 윗거품 떠내 제거해 주고, 뚜껑 닫고 20분 정도 약불로 끓여줍니다. 20분 후 멸치 액젓 2수저 넣어주고, 후추 톡톡톡 세 번 해주며 간 맞춰주세요. (싱거우면 액젓 더 추가해 주세요) 통통 하게 익은 다시마는 건져내줍니다.
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STEP 5/10
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STEP 6/10그릇에 채 썬 다시마, 깨반수저, 간장 반 수저, 참기름 반 수저 넣고 골고루 잘 섞어 두세요.
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STEP 7/10소면 3인분 삶아주었어요.
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STEP 8/10투명하게 잘 익은 소면은 여러 번 찬물에 깨끗이 씻어 줍니다. 건면은 보존 기간이 길어서 조리전에는 나트륨 함량이 많아 굉장히 짠맛이 많지만, 조리 후 깨끗이 헹구어내면 짠맛 없어집니다.
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STEP 9/10잘 삶아 헹굼 한 국수 면은 먹을 만큼 면기에 담아내고, 육수 넉넉히 부어 주세요.
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STEP 10/10준비한 고명 올려주세요. 토핑은 개인의 취향대로 하시되 핵심은 다시마이니 다시마 꼭 같이 드세요
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