국밥집 깍두기담그기 제철 여름밑반찬 설렁탕 무김치

국밥집 깍두기담그기 제철 여름밑반찬 설렁탕 무김치

아삭하고 맛있는 깍두기 담그기 해 볼께요.

6인분 이상

20분 이내

초급

햇살머금은집

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무
1개
고춧가루
2T
액젓
2T
식초
2T
설탕
1T
마늘
1t
청양고추
2개
소금
1t

조리도구

도마
조리용나이프
볼
숟가락
위생장갑
밀폐용기

노하우

무 손질법
무 보관법
고춧가루 보관법
액젓 조리법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
소금 조리법

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STEP 1/5

시원하고 아삭하고 맛있는 깍두기 김치 담그기 해 볼께요.
STEP 2/5

우선 절이지 않고 담글거라서 무 1개를 적당한 크기로 잘라서 준비 해 주세요.썰어둔 깍두기에 고춧가루2T을 넣고 버무려 주세요.
도마 , 조리용나이프 , 볼 , 숟가락
STEP 3/5

액젓2T.식초2T.설탕1T.마늘1t.청양고추2개.소금1t을 넣고
STEP 4/5

골고루 무쳐 주세요.
위생장갑 , 밀폐용기
STEP 5/5

골고루 버무리고 실온에 하루 이틀 정도 두었다가 냉장고에 넣어 두고 드시면 되세요.

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