#밑반찬 #김밥재료 #우엉요리 #우엉조림만들기 #가쓰오소스활용 #우엉조림간단하게만들기
어묵볶음에 이어서 곧바로 만든 것이 우엉조림입니다. 자숙우엉을 구입해서는 바로 물기를 빼 준 후에 가쓰오소스와 가쓰오쯔유국물소스를 넣고 졸여서 만든 우엉조림입니다. 물론 물도 넣었습니다. 간이 짜질 수 있으니까요. 중약불에서 은근하게 졸여낸 우엉조림인데,, 시중에서 파는 완판 갈색은 아닙니다. 그정도로 갈변은 전혀 시키지 않았습니다. 그냥 적당하게 간이 스며든 우엉조림입니다. 꼬마김밥 재료로 딱이지요. ^^
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
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재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/3
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STEP 2/3한번 살짝 볶은 후에 가쓰오소스와 가쓰오쯔유국물소스를 넣어 줍니다. 그리고 함께 잘 볶아 줍니다. 중약불로 옮깁니다.
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STEP 3/3물을 넣어 주고는 중약불에서 은근하게 졸여 줍니다. 중간 중간에 잘 섞어 주시면 됩니다. 총 조림시간은 10분입니다.
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