돼지등갈비 소금구이/폭립 에어프라이어/바베큐 시즈닝
돼지 등갈비를 에어프라이어에 구운 등갈비 구이를 소금 대신 바베큐 시즈닝을 뿌려 맛을 냈어요.^^
간단하게 만들 수 있는 메인요리레시피입니다~
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6먼저 등갈비를 준비해 주세요.
제가 구입한 등갈비는 잘라있지 않고 연결된 상태입니다.
키친타월을 이용해 기름기를 살짝 닦아 줍니다.
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STEP 2/6그다음 올리브오일을 등갈비의 표면에 골고루 발라 주세요.
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STEP 3/6제가 사용한 바비큐 시즈닝은 *스트코에서 구입한 멕코믹 몬트리얼 스테이크 시즈닝이에요.
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STEP 4/6바베큐 시즈닝을 등갈비의 표면에 골고루
뿌려 줍니다.
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STEP 5/6밑간이 끝났다면 이제 에어프라이어에서 구워 줍니다.
190도에서 25~30분,
200도에서 5분 구워주었어요.저처럼 오븐형이 아닌 바스켓형 에어프라이어는 중간에 한번 뒤집어 주셔야 합니다.
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STEP 6/6에어프라이어의 사양은 기기마다 차이가 있으니 상황에 따라 온도와 시간은 조절이 필요합니다.
- 제가 구입한 등갈비는 신선한 냉장용 등갈비라 핏물을 빼는 작업은 따로 하지 않았어요.
신선한 고기는 핏물 빼는 과정을 거치지 않아도 잡내가 나지 않기도 하고 과한 핏물 빼기는 고기의 육향과 육즙이 빠져나갈 수도 있어요.
뼈가 있는 고기라도 등갈비는 등뼈나 갈비 찜용에 비해 이물질이 별로 없답니다.
가볍게 기름기만 키친타월로 닦고 바로 밑간을 해주시면 됩니다. ^^
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