간단한 비빔밥 만들기 /비빔밥 레시피/ 어묵비빔밥 만드는법
간단한 한끼 식사로 해먹기 딱 좋은 어묵 비빔밥! 맛있게 버무린 어묵무침을 밥위에 듬뿍 올리고 계란만 1개 구워올려 주시면 정말 맛있는 한끼 식사가 됩니다. 이것저것 많이 준비할 필요 없는 초간단 비빔밥 너무너무 맛있답니다~
초급 
재료
- 재료
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8g무절임재료
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5g 무절임재료
- 양념
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14g
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5g
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또는 양조간장 8g
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8g
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16g
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8g
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7g
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30g
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대략 1g
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17길이 방향도 두께와 비슷한 크기로 잘라주세요.
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STEP 3/17주먹에 한가득 쥐어서 2주먹 정도 양이였으니 참고하세요.
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STEP 4/17
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STEP 5/17골고루 섞어준 무우는 중간중간 두번 정도 위아래를 바꿔주면서 30분 정도를 절여주세요.
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STEP 6/17무양념에 섞인 재료를 전부 그릇에 넣으세요. 고춧가루는 입자가 너무 굵지 않은걸 사용하세요.액젓이 들어가면 비릴것 처럼 보여도 전체 재료 양 대비 적당량 넣어주면 오히려 감칠맛과 맛있는 짠맛이 올라간답니다.
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STEP 7/17식초는 양조식초를 사용해주세요. 전 사과식초는 특유의 살짝 튀는 맛이 있어서 어디에 써도 부조화가 없는 양조식초를 주로 사용합니다.미림은 알콜도수 14%짜리 맛술입니다. 다른 맛술과 헷갈리지 마세요.
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STEP 8/17생강가루는 없으면 생략하셔도 되지만 있다면 살짝 넣어보세요. 양념에서 훨씬 깊고 진한 맛이 납니다.
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STEP 9/17이외에 재료를 빠짐없이 넣으시고 골고루 잘 섞어주세요.
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STEP 10/17무우는 이정도로 유연하게 휘면 잘 절여진거에요. 무우가 뻣뻣하거나 부러진다면 절이는 시간을 늘여주세요.
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STEP 11/17따로 헹굴필요 없이 무우 수분을 꽉! 짜주세요. 면보가 있으시면 면보에 넣고 짜주시면 좋습니다.
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STEP 12/17어묵은 길게 채를 썰어주세요. 가볍게 한번 데치셔도 좋지만 구매해서 바로 개봉한 제품은 그냥 사용하시면 더 맛있습니다^^
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STEP 13/17물기짠 무우에 어묵넣고 양념장도 전부다 넣어주세요.
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STEP 14/17살짝살짝 힘을줘서 재료에 양념이 베어들게 버무려주세요.
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STEP 15/17반찬으로 드셔도 좋고 비빔밥 해드실거면 밥위에 버무린 재료 듬뿍 올리고 참기름 살짝 부어주세요.
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STEP 16/17계란은 기호에 따라 구워서 올리고 계란 좋아하면 2개 구워주면 굿굿굿^^~맛있게 비벼서 한숟가락 드시면 양념도 맛있고 씹는맛도 좋아 끝내줍니다.
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STEP 17/17노른자를 살려 계란을 구우셨으면 비빈 밥에 노른자 살짝씩 떠서 같이 비벼보세요. 고소한맛까지 더해져서 끝내 줄거에요.간단하게 버무려 놓고 맛있게 즐겨보세요!
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