무 요리 들깨 무나물 아이 반찬 만들기
칼로리가 낮고 영양소가 풍부한 무~ 무는 특히 비타민 C 가 풍부해서 면역력을 강화하고 감기나 염증성 질환을 예방하는 데 도움을 줘요. 아이도 신랑도 콜록콜록해서 감기에 좋은 무로 무나물을 만들어봤어요! 들깨가루와 들기름이 들어가 정말 고소한 무나물이에요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
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1/3 개
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200ml
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6다시마를 깨끗이 씻어 물 200ml에 10분 담가주세요 나중에 다시마물을 사용할 예정이에요!
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STEP 2/6깨끗이 씻은 무를 껍질을 벗겨 채 썰어주세요.저는 무의 윗부분 초록색 부분을 사용했어요. 뿌리에서 가까운 부분으로 더 단맛이 강하고 부드러워요. 윗부분은 생으로 먹거나 나물, 국 등 부드럽게 조리할 때 아랫부분은 조림이나 김치 담글 때 사용하면 좋아요!
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STEP 3/6
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STEP 4/6국간장 멸치 액젓 다시마 우린 물을 넣고 약불에 끓여주세요.
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STEP 5/6다시마는 버리지 않고 얇게 잘라서 무나물에 같이 넣어서 먹으면 맛있어요!
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STEP 6/6들깨가루와 들기름을 넣고 물기가 적당히 졸아들도록 볶아주세요.들깨가루는 끓는 국물에 넣으면 뭉칠 수 있으니 골고루 섞이도록 조심스럽게 저어주세요.
- 간을 보며 싱겁다면 소금을 살짝만 더 넣어주세요. 촉촉하게 즐기고 싶다면 물을 조금 더 추가해서 드셔도 좋아요.
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