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떡국 레시피 이걸로 정착! 소고기로 국물 맛을 낸 떡국 맛있게 만들기
안녕하세요. 방랑자의 맛 방랑Lee 입니다. 새해가 어느새 또 맞이했고, 설날도 곧 다가오네요! 새해 또는 설날에는 떡국을 꼭 먹어줘야 하지 않나요? :) 그래서 오늘은 떡국 레시피를 가져왔습니다. 이 레시피는 소고기로 국물 맛을 내서 많은 조미료 없이 정말 맛있는 맛을 자랑합니다. 저는 소고기 우둔살을 사용하였습니다. 소고기의 부위는 기름이 너무 많은 부위만 아니면 어느 부위를 사용하셔도 상관없습니다 :) 이 레시피의 중요한 점은 " 고기와 떡을 밑간하기 " , " 고기를 넣고 푹 끓여서 고기 맛 육수 만들기 " 입니다. 그럼 레시피 시작합니다.
2인분 60분 이내 초급
방랑Lee

어려운 레시피도 쉽게 만들어버리는! | '맛을 찾아 방랑하다' | https://blog.naver.com/nomadtaste

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조리도구
노하우
  • 소고기 보관법
  • 참치액 조리법
  • 간장 조리법
  • 대파 손질법
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쿡팁
별다른 간을 하지 않고,조미료라고는 간장과 참치액만 사용하였는데 아주 맛있는 떡국이었습니다. 담백하면서도 고기 덕분에 풍미 깊은 맛이었습니다. 모두들 새해 복 많이 받으시고, 가족들과 함께 오순도순 맛있는 떡국 해드세요 :) 궁금하신 사항은 댓글로 남겨주세요. 감사합니다. 맛있게 드세요 :)
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