삼겹살파스타 냉동대패삼겹살 요리

삼겹살파스타 냉동대패삼겹살 요리

파스타를 자주 해 먹는 만큼 파스타면과 소스도 자주 구입하게 되는데요. 알고리즘을 탔는지 요즘 자꾸 파스타 관련 영상이 뜨네요. ^^:; 그러다 우연히 냉동대패삼겹살로 만든 삼겹살파스타를 보게 되었는데요. 마침 냉동실에 대패삼겹살이 있어 주말 점심으로 바로 만들어 보았어요 :) **다른 메뉴 곁들이신다면 4인분도 가능하고, 단일 메뉴로 드신다면 3인분 정도 되는 양입니다.

4인분

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조리도구

냄비
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노하우

대패삼겹살 조리법
소금 조리법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 파스타면을 삶아주는데요. 물 1L에 소금 1T를 넣고 끓어오르면 파스타면을 넣고 삶아줍니다.
물 1L, 소금 1T, 파스타면 300g
냄비 , 요리집게
중강불
제품마다 삶아주는 시간이 다른데요. 제가 사용 중인 바릴라 스파게티면은 적정 조리시간이 9분이라 8분간 삶아주었어요. (나중에 소스와 볶는 과정이 있어 1분 빼주었습니다)
STEP 2/10

파스타면 삶는 동안 양파 큰 것 1개와 깻잎 10장은 채 썰고 마늘 10알은 편 썰어주고요.
양파 큰 것 1개, 깻잎 10장, 마늘 10알
도마 , 칼
양파 손질법
STEP 3/10

아무것도 두르지 않은 팬 또는 웍에 대패삼겹살을 넣고 기름이 나올 때까지 볶아줍니다.
대패삼겹살 600g
프라이팬 (또는 웍) , 조리주걱
중강불
STEP 4/10

불은 중강불이고요.(인덕션 7) 고기가 얇아 금방 기름이 나와요.
STEP 5/10

기름이 충분히 나왔다면 썰어둔 마늘과 양파를 넣고요. 페페론치노는 손으로 부셔서 넣어줍니다.
페페론치노 10개
중강불
STEP 6/10

양파의 숨이 죽으면 멸치액젓과 굴소스를 3T씩 넣고 볶아주세요.
멸치액젓 3T, 굴소스를 3T
계량스푼
STEP 7/10

모든 재료에 골고루 간이 배었다면
STEP 8/10

삶은 파스타면과 면수 3국자를 넣고
면수 3국자
국자
STEP 9/10

국물이 자작해질 때까지 볶아주세요. 국물이 너무 없으면 뻑뻑하더라고요.
STEP 10/10

그릇에 옮겨 담고 깻잎채를 올려주면 삼겹살파스타 완성입니다.
플레이팅접시
깻잎채를 올렸더니 색감도 살고 삼겹살과도 잘 어우러져 맛이 더 풍부해졌어요.

: 삼겹살파스타의 맛은요. 멸치액젓과 굴소스의 감칠맛이 잘 배어든 고기와 면이 한 입에 들어오니 별미더라고요. 처치곤란 냉동대패삼겹살 있으시다면, 삼겹살파스타로 이색 파스타 즐겨보세요 :)

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