백종원 양파카레 만들기 구운계란 카레 레시피
가벼운 한 끼가 필요할 때 백종원 양파카레 만들기 살 빠지는 레시피 구운계란 카레 삶은 계란을 이용해 이미 완성된 삶은 계란을 이용해 카레 만들 때 계란을 팬에 구워주어요. 양파를 채 썰어 넣어 양파를 달달 볶고 계란 굽고 물 부어서 끓이는 과정이에요. 백종원 님은 팬에 따로 구웠지만 저는 간편하게 만들기 위해 양파를 볶은 팬에 계란을 구워주었어요. 양파뿐만 아니라 집에서 잠자고 있는 다른 야채를 넣어 보세요.
4인분 
60분 이내 
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재료
- 재료 (계량 : 밥숟가락 계량컵)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10제일 먼저 시간이 오래 걸리는 계란을 삶아주세요. 냉장고에 있는 계란을 미리 꺼내주세요. 상온에 1시간 이상 놓아주세요. 그래야 계란 삶을 때 온도 차이 때문에 계란이 깨지지 않아요. 계란은 요리하기 전 깨끗이 씻어 주셔야 해요. 냄비에 계란과 계란이 잠길 정도로 물을 넣어주세요.
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STEP 2/10센 불에서 끓여 물이 끓기 시작하면 뚜껑 울 덮고 15분 삶아주세요.계란 삶는 시간 계란의 크기가 작은 경우 15분 보다 1~2분 적게 계란의 크기가 큰 경우 15분 보다 1~2분 더 삶아주세요.
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STEP 3/10삶아진 계란은 찬물에 바로 헹구고 담가 식혀야 껍질이 쉽게 벗겨져요. 식힌 계란은 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 4/10
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STEP 5/10
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STEP 6/10갈색이 될 때까지 볶아야 양파 캐러멜라이징이 되어요. 양파가 갈색으로 볶아지는 시간이 꽤 오래 걸려요. 15분 볶았는데도 아직 갈색빛이 완전히 변하지 않은 모습이에요.
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STEP 7/10양파를 볶는 과정에서 삶은 계란을 넣어요. 백종원 양파카레 만들기에는 삶은 계란을 따로 구워주었지만 저는 양파 볶을 때같이 구워주었어요. 시간도 절약되고 설거짓거리도 적어져요.
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STEP 8/10삶은 계란이 어느 정도 구워지면 버터와 당근을 넣고 같이 볶아주세요.살을 더 빨리 빼고 싶다면 버터는 빼주세요. ^^
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STEP 9/10물 750ml 부어주고 센 불로 올려요. 물이 끓기 시작하면 고형 카레를 넣고 케첩 2T를 넣어 풀어주세요.
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STEP 10/10계란이 카레에 잘 배도록 중간중간 저어가며 끓여요. 카레 농도가 걸쭉해지면 불을 꺼주세요.
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