고추장 된장 양념 향긋한 나물반찬 냉이무침
입 안에 향긋함이 가득 느껴지는 냉이나물 반찬 만들었어요. 고추장과 된장을 섞은 양념에 조물조물 무쳐주면 입맛 확 살아나는 나물반찬이 된답니다. 구운 김에 싸먹어도 맛있고 비빔밥으로 먹어도 정말 맛있어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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데칠 때
- 양념
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생략 가능
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5냉이가 충분히 잠길 정도의 물을 끓이고 소금을 조금 넣어서 냉이를 데쳐줍니다. 억센 뿌리가 많다면 뿌리부터 잠기게 넣어서 데쳐주세요. 단단했던 뿌리가 부드럽게 휘어지면 됩니다. 오래 끓이면 여린 잎이 물러질 수 있으니 30~40초 정도만 익혔어요. 냉이가 두껍거나 뿌리가 아주 두꺼우면 좀 더 익히는데 1분 내로 데쳐주세요. 데친 냉이는 찬물로 가볍게만 헹궈서 물기를 짜줍니다. 물에 많이 헹구면 냉이 풍미가 줄어들어요. 열기만 없애주세요.
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STEP 3/5
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STEP 4/5
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STEP 5/5마지막에 참깨 솔솔 뿌려주면 냉이무침 완성입니다.
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