건강한 한 끼, 두부강된장 만드는법 & 전자레인지 양배추 찌기
오늘은 제가 정말 맛있게 먹는 두부강된장을 만들었는데요. 맛도 좋고 속도 편하게 먹을 수 있는 요리라서 자주 해먹게 되는 것 같아요.
4인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/18
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STEP 2/18양파 반 개도 애호박과 같은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 3/18팽이버섯의 지저분한 밑둥을 잘라내고 잘게 썰어 주세요.
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STEP 4/18청양고추 한 개를 송송 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 5/18쪽파 약 10개도 송송 썰어주세요.
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STEP 6/18두부는 나중에 강된장을 만들면서 숟가락으로 살짝 으깨줄거기 때문에 큼직하게 썰어주세요.
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STEP 7/18물 300ml에 육수팩 1개를 넣고 10분간 끓여서 육수를 내어 주세요.
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STEP 8/18
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STEP 9/18여기에 팽이버섯을 넣고 된장 4T를 넣은 후 된장을 볶듯이 한 차례 더 볶아 주세요.
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STEP 10/18고춧가루 1T를 넣은 후 한 차례 더 섞어 줍니다.
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STEP 11/18육수 약 세 국자를 넣고 미리 썰어놓은 청양고추와 꿀 2T를 넣어 주세요. 강된장에는 단맛을 살짝 넣어 주어야 맛있어요.
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STEP 12/18국물이 살짝 졸아들도록 팔팔 끓여 주세요.
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STEP 13/18마지막으로 두부를 넣고 쪽파를 넣은 후 한 차례 끓여 줍니다. 이 때 두부는 먹기 좋게 주걱으로 살짝씩 잘라 주세요. 그리고 불을 꺼주세요.
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STEP 14/18마지막으로 참기름 한 바퀴를 돌린 후 잘 섞어 주세요.
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STEP 15/18이제 강된장과 함께 먹을 전자레인지 양배추 찌기를 할거예요. 양배추를 깨끗하게 씻어서 자레인지 사용 가능한 그릇에 넣은 뒤 물 100ml 넣어 주세요.
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STEP 16/18
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STEP 17/18전자레인지에 양배추를 찌기 위해서 약 7분간 돌려 주세요.
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STEP 18/18맛있는 두부강된장과 양배추쌈이에요.
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