5인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 육수
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배추 삶은물
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9재료 준비해 주세요~
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STEP 2/9
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STEP 3/9배추는 밑둥 약간 잘라내고 한입씩 떼 내 끓는 물에 소금 반스푼 정도 넣고 줄기부분 부터 넣고
30초 정도 삶다가 잎부분까지 푹 담가 3분 정도 부드럽게 삶아 주세요~
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STEP 4/9삶은 배추는 건져 찬물에 한번 헹군 후 물기 짜 준비하고
무는 썰어 끓는 물에 5분 정도 삶고 대파도 어슷하게 썰어 준비해 주세요~
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STEP 5/92가지 색 미니 파프리카는 가운데 씨부분은 빼고 채 썰고
당근도 채 썰고 미나리는 다른채소과 비슷한 길이로 썰어 주세요~
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STEP 6/9
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STEP 7/9삶은 배춧잎 5장을 약간 겹쳐 펼친 후 어묵, 2색 파프리카,
당근 미나리를 적당량 올린 후 돌돌 말아 주세요~
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STEP 8/9냄비에 삶아 둔 무와 배춧잎에 말고 남은 채소와 어묵 깔고 적당한 길이로 썰은
어묵배추말이를 둘러 담아 주고 가운데는 파를 담고 어묵전골 육수를 부어 끓여 주세요~
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STEP 9/9부족한 간은 소금으로 맞추고 5분 정도
끓여 주면 어묵배추말이 전골 완성!
- 간장에 와사비 약간 풀어 어묵배추말이 찍어 드시면 맛있습니다ㅎ
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