호박전 애호박채전 만들기 레시피 애호박전 만들기
애호박은 식재료 항상 1~2개를 구매하면 찌개, 볶음, 전을 부쳐 먹는데 이번에는 호박전으로 애호박채전을 만들어 먹었어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12거품기로 애호박채전 반죽을 골고루 섞어줍니다.(반죽을 만든 후에는 살짝 찍어서 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 넣고 다시 섞어주세요)
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STEP 5/12호박전 반죽에 채 썬 당근, 양파, 애호박을 모두 넣고
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STEP 6/12숟가락으로 골고루 섞어줍니다.(반죽을 만들때에는 물이 많은 것보다는 재료가 섞일 정도로 물을 소량으로 넣고 전을 부치면 조금 더 바삭하게 부칠 수 있어요 )
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STEP 7/12후라이팬에 식용유를 넣고 가스불 중불 상태에서 팬을 예열한 뒤, 애호박전 반죽을 동그란 모양으로 올려줍니다.(전을 부칠 때에는 가스불을 중불과 중약불로 번갈아 가면서 타지 않게 부쳐주세요)
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STEP 8/12반죽을 올리고 부쳐주면 윗부분 반죽이 조금씩 없어지면서 매트해지고 바닥면 가장자리 부분이 바삭하게 부쳐졌을 때,
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STEP 9/12살짝 들어보아서 바닥면이 노릇하게 부쳐졌으면 뒤집개를 이용하여 뒤집어줍니다.
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STEP 10/12뒤집은 후에는 기름을 추가로 살짝 넣고
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STEP 11/12뒤집개로 누르면서 애호박채전 모양을 고르게 펴 줍니다.
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STEP 12/12뒤집은 상태에서 조금 더 부쳐주다가 살짝 들어보아서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 하면 호박전 만들기 애호박전 레시피 완성입니다.
- ▶건새우나 새우가루가 들어가면 맛의 풍미가 더 좋아지니 취향껏 재료를 준비하여 애호박전을 부치시면 되세요.
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